To Agkyrovoli
. . . * * * . . . * * * . . . * * * . . . * * * . . . * * * . . .

Καλώς Ήλθατε στο Αγκυροβόλι!

Για την καλύτερη περιήγηση σας στο χώρο μας

κάντε την εγγραφή σας ΤΩΡΑ δωρεάν

ή συνδεθείτε με το όνομα μέλους και τον κωδικό

πρόσβασης σας.

Σε περίπτωση που ξεχάσατε τον κωδικό σας

ζητήστε να σας στείλουμε νέο κωδικό πρόσβασης

στο email: agkyrovoliforum@gmail.com

. . . * * * . . . * * * . . . * * * . . . * * * . . . * * * . . .


To Agkyrovoli
 
ΦόρουμΠόρταλΕγγραφήΣύνδεση

 

Σύνδεση
Ψευδώνυμο μέλους:
Κωδικός:
Να γίνεται η σύνδεση αυτόματα σε κάθε μου επίσκεψη: 
:: Έχω ξεχάσει τον κωδικό μου
Η Ώρα Είναι
Φεβρουάριος 2018
ΔευΤριΤετΠεμΠαρΣαβΚυρ
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    
ΗμερολόγιοΗμερολόγιο
Πρόσφατα Θέματα
» Πατέρας επιτέθηκε μέσα στο δικαστήριο στον βιαστή που κακοποίησε σ ε ξουαλικά τις τρεις ανήλικες κόρες του
Σήμερα στις 8:34 am από Agkyrovoli

» 3χρονο κοριτσάκι κατασπαράχθηκε από το πίτμπουλ που είχε φέρει στο σπίτι 5 μέρες πριν ο μπαμπάς της
Σήμερα στις 8:27 am από Agkyrovoli

» Μέλλουσα νύφη έπνιξε τον αρραβωνιαστικό της επειδή δεν άντεχε άλλο τις ερωτικές του απαιτήσεις
Σήμερα στις 8:19 am από Agkyrovoli

» ... * * * Μωρό μου καλημέρα κοίτα μια ωραία μέρα! * * * ...
Σήμερα στις 6:08 am από Μαίρη Γούβα

» Ηχηρή παρέμβαση της Ακαδημίας Αθηνών για το Σκοπιανό
Σαβ Φεβ 17, 2018 7:33 am από Μαίρη Γούβα

» Άγιος Βαλεντίνος: Του εμπορίου, του τζίρου, των δισεκατομμυρίων και των... διαζυγίων
Τετ Φεβ 14, 2018 7:02 am από Μαίρη Γούβα

» «Έδεσε» στα Ίμια η Τουρκική Ακτοφυλακή μετά το χτύπημα στο ελληνικό σκάφος
Τετ Φεβ 14, 2018 6:58 am από Μαίρη Γούβα

» Πρωτοφανής πρόκληση στα Ιμια: Τουρκική ακταιωρός χτύπησε πλοίο του Λιμενικού
Τετ Φεβ 14, 2018 6:56 am από Μαίρη Γούβα

» Κρίση στα Ίμια: Το τραβάνε οι Τούρκοι, αμήχανη η Αθήνα
Τετ Φεβ 14, 2018 6:52 am από Μαίρη Γούβα

» Κόλλυβα: ο διατροφικός πρωταγωνιστής των Ψυχοσαββάτων
Δευ Φεβ 12, 2018 1:14 pm από Μαίρη Γούβα

» Ζεστή σοκολάτα με λικέρ πορτοκαλιού
Δευ Φεβ 12, 2018 1:07 pm από Μαίρη Γούβα

» Βίντεο: Αθλήτρια του πατινάζ παραλίγο... να μείνει τόπλες, ενώ αγωνιζόταν!
Δευ Φεβ 12, 2018 12:57 pm από Μαίρη Γούβα

» Ποιος θα αγόραζε αυτοκίνητο μόνο με κέρματα; (vid)
Δευ Φεβ 12, 2018 12:54 pm από Μαίρη Γούβα

» Αεροπορική τραγωδία στη Ρωσία: Αναζητούν στο χιόνι τα αίτια της συντριβής
Δευ Φεβ 12, 2018 12:44 pm από Μαίρη Γούβα

» Έστριβε τσιγάρα με χασίς στο σπίτι του στα Χανιά
Δευ Φεβ 12, 2018 12:35 pm από Μαίρη Γούβα

» Γιατί ο Κυριάκος διέγραψε τον Αντώναρο από τη Νέα Δημοκρατία
Δευ Φεβ 12, 2018 12:17 pm από Μαίρη Γούβα

» Hράκλειο: Από το μπαλκόνι του σπιτιού του έπεσε ο 14χρονος που παλεύει για τη ζωή του
Δευ Φεβ 12, 2018 12:13 pm από Μαίρη Γούβα

» Ο πνευματικός κόσμος σε παγκόσμιο κλίμακα καταδικάζει τους παραχαράκτες της Ελληνικής ιστορίας Σκοπιανούς!! Οι Έλληνες Ακαδημαϊκοί που έχουν χαθεί...;
Δευ Φεβ 12, 2018 11:37 am από Μαίρη Γούβα

» Tα "χώνει" ο Ζαμπίδης σε Σκοπιανούς: «Έχετε ακόμα χρόνο να επιλέξετε την αξιοπρέπεια – Η Μακεδονία μας είναι μία, είναι Ελληνική κι αυτό δεν αμφισβητείται»
Δευ Φεβ 12, 2018 11:34 am από Μαίρη Γούβα

» Τουρκικό στρατιωτικό ελικόπτερο καταρρίφθηκε στη Συρία - Ερντογάν: Θα το πληρώσουν
Σαβ Φεβ 10, 2018 7:50 pm από Μαίρη Γούβα

» ΤΣΕΧΙΑ ΚΛΕΙΝΕΙ ΤΗΝ ΠΟΡΤΑ ΣΤΟΥΣ ΜΟΥΣΟΥΛΜΑΝΟΥΣ ΛΑΘΡΟ ΕΝΩ Η ΑΥΣΤΡΙΑ ΤΟΥΣ ΤΟΠΟΘΕΤΕΙ ΣΕ ΚΕΝΑ ΣΤΡΑΤΟΠΕΔΑ(Βίντεο)
Τετ Φεβ 07, 2018 4:39 pm από Μαίρη Γούβα

» 10 Γνωστοί Ηθοποιοί Που Εξαφανίστηκαν Από Την Τηλεόραση (Υπότιτλοι)
Τετ Φεβ 07, 2018 3:38 pm από Μαίρη Γούβα

» ΣΥΛΛΑΛΗΤΗΡΙΟ για ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ: Η Μητρόπολη Πειραιά έδωσε δυναμικό «παρών» στο Σύνταγμα (ΦΩΤΟ)
Τετ Φεβ 07, 2018 3:27 pm από Μαίρη Γούβα

» Απαγορεύεται η εμπορική προώθηση άσεμνων αποκριάτικων στολών για παιδιά αλλά και οι στολές «Χίτλερ»
Τετ Φεβ 07, 2018 10:44 am από Μαίρη Γούβα

» Καταιγίδες το απόγευμα - Ανεβαίνει λίγο η θερμοκρασία
Τετ Φεβ 07, 2018 10:39 am από Μαίρη Γούβα

» Παντελής Παντελίδης: Ανατριχιαστικό - Δείτε τι έκαναν στο σημείο που σκοτώθηκε (pics&video)
Τετ Φεβ 07, 2018 5:44 am από Μαίρη Γούβα

» Κομισιόν: Η Γερμανία παραβιάζει περισσότερο από κάθε άλλη χώρα το δίκαιο της ΕΕ
Τετ Φεβ 07, 2018 5:37 am από Μαίρη Γούβα

» Δανία: Θα απαγορευθεί η μπούρκα και το νικάμπ στους δημόσιους χώρους
Τετ Φεβ 07, 2018 5:32 am από Μαίρη Γούβα

» Ο Ζάεφ άλλαξε όνομα σε αεροδρόμιο και αυτοκινητόδρομο. Έτοιμη η ΠΓΔΜ να αποδεχθεί γεωγραφικό προσδιορισμό στην ονομασία
Τετ Φεβ 07, 2018 5:29 am από Μαίρη Γούβα

» Ο καρκίνος των ωοθηκών, προκαλεί πόνο, πρήξιμο χαμηλά στην κοιλιά, αίσθημα φουσκώματος, αύξηση βάρους, κούραση
Τρι Φεβ 06, 2018 3:42 pm από Μαίρη Γούβα

» Tα 6 χρώματα που θα κυριαρχήσουν στη διακόσμηση το 2018
Τρι Φεβ 06, 2018 2:33 pm από Μαίρη Γούβα

» Η λίμνη της Πεντέλης, οι νεράιδες και ο μυστηριώδης θάνατος των λουόμενων
Τρι Φεβ 06, 2018 2:24 pm από Μαίρη Γούβα

» Η συνταγή θαύμα: Μπορεί να θεραπεύσει τους πόνους στις αρθρώσεις σας σε 7 μόλις μέρες !
Τρι Φεβ 06, 2018 2:13 pm από Μαίρη Γούβα

» Για ποιους λόγους λένε οι άνδρες «όχι» στο σεξ…
Τρι Φεβ 06, 2018 2:10 pm από Μαίρη Γούβα

» Σχέσεις χωρίς σεξ, ή όταν οι σύζυγοι έχουν γίνει σαν αδέρφια...
Τρι Φεβ 06, 2018 1:58 pm από Μαίρη Γούβα

» Με αλλαγές ο Ολυμπιακός στο ΟΑΚΑ
Τρι Φεβ 06, 2018 1:53 pm από Μαίρη Γούβα

» Άφησε τον εαυτό σου ελέυθερο και εκφραστεί οπως θέλει...!!!
Τρι Φεβ 06, 2018 1:50 pm από Μαίρη Γούβα

» «Μέγας Αλέξανδρος»: Ενα υπερθέαμα για όλη την οικογένεια
Τρι Φεβ 06, 2018 1:47 pm από Μαίρη Γούβα

» Οπτικές Aπαριθμήσεις......Συνέχεια....Νο4
Τρι Φεβ 06, 2018 1:43 pm από Μαίρη Γούβα

» ΚΑΙΡΟΣ ΗΤΑΝ :-) ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ ΣΠΙΤΑΚΙ ΜΟΥ ;-)
Τρι Φεβ 06, 2018 1:38 pm από Μαίρη Γούβα

» Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ ΣΤΗΡΙΖΕΙ ΤΑ…ΣΚΟΠΙΑΝΑ ΜΜΕ
Τρι Φεβ 06, 2018 1:31 pm από Μαίρη Γούβα

» ΣΟΚ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΤΟΥΡΚΙΑ ΑΠΟ ΤΟ ΣΥΛΛΑΛΗΤΗΡΙΟ ΤΗΣ ΑΘΗΝΑΣ
Τρι Φεβ 06, 2018 1:30 pm από Μαίρη Γούβα

» Ανακοίνωση-απάντηση στην κυβέρνηση από τις Παμμακεδονικές: Μην υποβαθμίζετε το συλλαλητήριο!
Τρι Φεβ 06, 2018 1:20 pm από Μαίρη Γούβα

» Φρίκη στη Ρωσία: Μητέρα δύο παιδιών πέθανε μετά το βιασμό της από έφηβο με γρύλο αυτοκινήτου
Τρι Φεβ 06, 2018 1:17 pm από Μαίρη Γούβα

» ForeverGreen Greece
Κυρ Ιαν 28, 2018 9:39 am από Μαίρη Γούβα

» Δηλητηρίαση από μεθανόλη (νοθευμένο ποτό - μπόμπα). Συμπτώματα και τρόπος αντιμετώπισης
Κυρ Ιαν 28, 2018 8:08 am από Μαίρη Γούβα

» Πάτερ Ανδρέας Κονάνος ✝ Αθέατα περάσματα
Σαβ Ιαν 27, 2018 10:33 pm από Μαίρη Γούβα

» Ραδιοφωνικός Σταθμός Πειραϊκής Εκκλησίας
Πεμ Ιαν 25, 2018 11:07 am από Μαίρη Γούβα

» Από 1η Φεβρουαρίου «Πειραιάς-Αεροδρόμιο» μέσα σε μία ώρα
Τετ Ιαν 24, 2018 8:27 pm από Μαίρη Γούβα

» Τσίπρας: Πρώτα ο αλυτρωτισμός, μετά η ονομασία - Ζάεφ: Αλλάζουμε το όνομα στο αεροδρόμιο
Τετ Ιαν 24, 2018 8:25 pm από Μαίρη Γούβα

Παρόντες χρήστες
10 χρήστες είναι συνδεδεμένοι αυτήν την στιγμή:: 0 μέλη, 0 μη ορατοί και 10 επισκέπτες :: 2 μηχανές αναζήτησης

Κανένας

Περισσότεροι χρήστες υπό σύνδεση 120, στις Πεμ Δεκ 16, 2010 8:54 pm
Ψηφοφορία
Πραγματοποιείτε τις σεξουαλικές σας φαντασιώσεις;
 Ναι.
 Όχι.
 Μερικές από αυτές ναι.
 Δεν έχω σεξουαλικές φαντασιώσεις.
Επισκόπηση αποτελεσμάτων
Πόσο τυχεροί είστεσήμερα
Πόσο τυχεροί είστε σήμερα:

Ζώδια αναλυτικά

Woobies
Woobies

Ελάτε στο Facebook

Μοιραστείτε | 
 

 Κόλλυβα: ο διατροφικός πρωταγωνιστής των Ψυχοσαββάτων

Πήγαινε κάτω 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
Μαίρη Γούβα
VIP woman
VIP woman
avatar

Ποντικός
Αριθμός μηνυμάτων : 22803
Ημερομηνία εγγραφής : 19/06/2009
Ηλικία : 57
Τόπος : ΠΕΙΡΑΙΑΣ

ΔημοσίευσηΘέμα: Κόλλυβα: ο διατροφικός πρωταγωνιστής των Ψυχοσαββάτων   Δευ Φεβ 12, 2018 1:14 pm



Στην ελληνική λαϊκή και θρησκευτική παράδοση, κάθε ιδιαίτερη στιγμή στη ζωή των ανθρώπων, στιγμή μεγάλης χαράς ή και μεγάλου πόνου, συνδέεται με κάποιον τρόπο με την τροφή, γι' αυτό είναι πλούσια σε τελετουργικά φαγώσιμα. Σ' αυτά ανήκουν και τα κόλλυβα, ο τρόπος παρασκευής των οποίων συχνά συζητιέται παρά μέρος και χαμηλόφωνα, αφού πρόκειται για συνταγή εξαιρετικά φορτισμένη με το βάρος του πένθους και της τελεσίδικης απώλειας.

Τα κόλλυβα είναι όμως και η συνταγής της μνήμης. Κάθε άλλο παρά τυχαίο είναι το γεγονός πως πάρα πολλοί άνθρωποι ακόμη και σήμερα, μέσα στους φρενήρεις ρυθμούς της σύγχρονης ζωής, που έχει πάρει διαζύγιο απ' τις τελετουργίες, δεν επιλέγουν να αγοράσουν έτοιμο το κατεξοχήν έδεσμα των επιμνημόσυνων δεήσεων, αλλά προτιμούν να τα φτιάξουν οι ίδιοι. Είναι ένας τρόπος να «κάνουν κάτι» για εκείνους που έφυγαν, μια πράξη προς τιμήν τους. Αλλά -καθώς το μαγείρεμα αφήνει το περιθώριο να «χαθούμε στις σκέψεις μας»- είναι και η επιθυμία να μείνουν λίγες ώρες μόνοι τους με τις εικόνες και τις αναμνήσεις του αγαπημένου προσώπου: λόγια που ειπώθηκαν ή άλλα που δεν πρόλαβαν να ειπωθούν, μνημειώδεις ατάκες και σοβαρά ή αστεία γεγονότα που συνδέονται μαζί του κατακλύζουν το νου, ενώ τα χέρια καταπιάνονται με το ανακάτεμα του σταριού, των καρπών, των μυρωδικών...

Πώς ξεκίνησε όλο αυτό; Διαβάστε το κείμενο για τις ρίζες του εθίμου απ' την Κλειώ Καμπούρη που θα βρείτε εδώ. Απ' το ίδιο κείμενο είναι και η συνταγή που θα βρείτε στο τέλος.

Τι είναι τα Ψυχοσάββατα και κάθε πότε «πέφτουν». Στην ορθόδοξη παράδοση όλα τα Σάββατα συνδέονται με τους νεκρούς -σε αντιδιαστολή με την Κυριακή που είναι η μέρα της Ανάστασης. Όμως δύο Σάββατα το χρόνο η Εκκλησία τα έχει αφιερώσει αποκλειστικά στη μνήμη των «κεκοιμημένων»: είναι τα Ψυχοσάββατα και κάθε χρονιά ορίζονται με βάση την Κυριακή της Αποκριάς και την Πεντηκοστή. Έτσι για το 2018 το πρώτο Ψυχοσάββατο πέφτει στις 10 Φεβρουαρίου 2018, ενώ το δεύτερο στις 26 Μαΐου 2018.

Ο λόγος που καθιερώθηκαν τα ιδιαίτερα αυτά Σάββατα σχετίζεται με όλους εκείνους τους νεκρούς για τους οποίους οι συνθήκες δεν επέτρεψαν να τηρηθεί το καθιερωμένο τελετουργικό: έσβησαν στην ξενιτιά, στη θάλασσα ή στα βουνά ή ήταν πολύ φτωχοί... Τα Ψυχοσάββατα είναι κατεξοχήν ημέρα που οι πιστοί φτιάχνουν ή προμηθεύονται κόλλυβα και τα πηγαίνουν στην Εκκλησία για τη σωτηρία της ψυχής και στη μνήμη των δικών τους χαμένων αγαπημένων.

Συνταγή για κόλλυβα

Υλικά

1 κιλό σιτάρι
2/3 του φλιτζανιού αμύγδαλα
2/2 του φλιτζανιού καρύδια
σπόροι από 1 ρόδι
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
2/3 του φλιτζανιού σταφίδες ξανθές
½ κιλό τριμμένη καρύδα
1 κιλό ζάχαρη
400 γρ. φρυγανιά τριμμένη

Εκτέλεση

1. Από το προηγούμενο βράδυ βράζετε για 10’ -15’ το σιτάρι και το αφήνετε όλη νύχτα στο νερό. Την επόμενη μέρα το δοκιμάζετε κι αν είναι ακόμα σκληρό το βράζετε για άλλα 10’ . Αφού έχετε δοκιμάσει το σιτάρι και είναι μαλακό, το απλώνετε σε μία μεγάλη στεγνή πετσέτα και το αφήνετε για 2-3 ώρες μέχρι να στεγνώσει καλά.
2. Μεταφέρετε τα κόλλυβα σε μεγάλη λεκάνη, προσθέτετε τους ξηρούς καρπούς, το ρόδι, το μαϊντανό, τις σταφίδες και ανακατεύετε καλά.
3. Απλώνετε το μείγμα σε ένα μεγάλο δίσκο και από πάνω στρώνετε πρώτα τη φρυγανιά, στη συνέχεια την καρύδα και τέλος τη ζάχαρη. Τη στιγμή του σερβιρίσματος ρίχνετε τα κόλλυβα σε μια μεγάλη λεκάνη και ανακατεύετε καλά.


Σημ. Ανάβουμε το θυμιατό όσο έχουμε το στάρι στο τραπέζι να στεγνώνει πρίν το φιάξουμε




Αρθρογράφος:
Χριστίνα Τσαμουρά





http://www.icookgreek.com/%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%BF%CF%81%CE%AF%CE%B5%CF%82/item/%CE%BA%CF%8C%CE%BB%CE%BB%CF%85%CE%B2%CE%B1-%CE%BF-%CE%B4%CE%B9%CE%B1%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%86%CE%B9%CE%BA%CF%8C%CF%82-%CF%80%CF%81%CF%89%CF%84%CE%B1%CE%B3%CF%89%CE%BD%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%AE%CF%82-%CF%84%CF%89%CE%BD-%CF%88%CF%85%CF%87%CE%BF%CF%83%CE%B1%CE%B2%CE%B2%CE%AC%CF%84%CF%89%CE%BD






_________________
ΟΙ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟΙ ΕΧΘΡΟΙ,ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟΙ ΠΟΥ ΕΜΦΑΝΙΖΟΝΤΑΙ ΜΕ ΤΗ ΜΑΣΚΑ ΤΩΝ ΦΙΛΩΝ
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
 
Κόλλυβα: ο διατροφικός πρωταγωνιστής των Ψυχοσαββάτων
Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
To Agkyrovoli :: Ενότητα Διαφόρων Επιστημών :: Θρησκεία-
Μετάβαση σε: