To Agkyrovoli
. . . * * * . . . * * * . . . * * * . . . * * * . . . * * * . . .

Καλώς Ήλθατε στο Αγκυροβόλι!

Για την καλύτερη περιήγηση σας στο χώρο μας

κάντε την εγγραφή σας ΤΩΡΑ δωρεάν

ή συνδεθείτε με το όνομα μέλους και τον κωδικό

πρόσβασης σας.

Σε περίπτωση που ξεχάσατε τον κωδικό σας

ζητήστε να σας στείλουμε νέο κωδικό πρόσβασης

στο email: agkyrovoliforum@gmail.com

. . . * * * . . . * * * . . . * * * . . . * * * . . . * * * . . .


To Agkyrovoli
 
ΦόρουμΠόρταλΕγγραφήΣύνδεση

 

Σύνδεση
Ψευδώνυμο μέλους:
Κωδικός:
Να γίνεται η σύνδεση αυτόματα σε κάθε μου επίσκεψη: 
:: Έχω ξεχάσει τον κωδικό μου
Η Ώρα Είναι
Νοέμβριος 2017
ΔευΤριΤετΠεμΠαρΣαβΚυρ
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
ΗμερολόγιοΗμερολόγιο
Πρόσφατα Θέματα
» Χιος: Πρόσφυγες σε hotspot απέρριψαν το φαγητό επειδή δεν ήταν καλά μαγειρεμένο
Δευ Νοε 20, 2017 5:44 pm από Μαίρη Γούβα

» Οικογενειακή τραγωδία στην Κρήτη: Μαχαίρωσε τον 21χρονο αδερφό του και αυτοκτόνησε
Δευ Νοε 20, 2017 5:18 pm από Μαίρη Γούβα

» Τα αυτόφωρα είναι για την πλέμπα, όχι για έναν Στουρνάρα
Δευ Νοε 20, 2017 11:07 am από Μαίρη Γούβα

» Μυτιλήνη: Γενική απεργία για το θέμα των μεταναστών
Δευ Νοε 20, 2017 11:05 am από Μαίρη Γούβα

» Εκτακτη ενίσχυση 5.000 ευρώ για κάθε νοικοκυριό και 8.000 ευρώ για κάθε επιχείρηση που επλήγησαν από τις πλημμύρες
Δευ Νοε 20, 2017 10:45 am από Μαίρη Γούβα

» Έκτακτη ανακοίνωση της αστυνομίας προς όλους!
Δευ Νοε 20, 2017 6:44 am από Μαίρη Γούβα

» Ο Ράμα έβαλε εισιτήριο για την είσοδο σε ορθόδοξες εκκλησίες!
Δευ Νοε 20, 2017 6:41 am από Μαίρη Γούβα

» Τρία επιπλέον σημεία διανομής τροφίμων, νερού και ειδών ένδυσης και υπόδησης στη Μάνδρα
Κυρ Νοε 19, 2017 3:36 pm από Μαίρη Γούβα

» Το ανθρώπινο πρόσωπο της ΠΑΕ ΑΕΚ: Στήριξη στους πλημμυροπαθείς
Κυρ Νοε 19, 2017 3:34 pm από Μαίρη Γούβα

» Στους 20 οι νεκροί από τις πλημμύρες - Βρέθηκε κι άλλη σορός
Κυρ Νοε 19, 2017 3:32 pm από Μαίρη Γούβα

» Χανιά: 50χρονος κρεμάστηκε έξω από το σπίτι του
Κυρ Νοε 19, 2017 3:31 pm από Μαίρη Γούβα

» Όταν χτυπήσεις τη γυναίκα σου, δεν είσαι πια άντρας
Κυρ Νοε 19, 2017 3:17 pm από Μαίρη Γούβα

» Η τράπεζα της γυναίκας του Έντι Ράμα αγόρασε την “ελληνική” Εθνική Τράπεζα στην Αλβανία
Κυρ Νοε 19, 2017 3:14 pm από Μαίρη Γούβα

» Παγκόσμια Ημέρα του Άνδρα
Κυρ Νοε 19, 2017 1:45 pm από Μαίρη Γούβα

» Που θα απευθύνονται για σίτιση και στέγαση οι πολίτες που επλήγησαν από τις πλημμύρες
Κυρ Νοε 19, 2017 1:41 pm από Μαίρη Γούβα

» Πόσο πούλησε το ΕΘΝΟΣ της Κυριακής την πρώτη ημέρα της επανακυκλοφορίας του
Κυρ Νοε 19, 2017 1:40 pm από Μαίρη Γούβα

» Βάλτε τέλος στο μεγαλύτερο έγκλημα! - Παγκόσμια ημέρα κατά της παιδικής κακοποίησης
Κυρ Νοε 19, 2017 1:11 pm από Μαίρη Γούβα

» Καταγγελία από τη Δήμαρχο Μάνδρας: Αστυνομικοί που δηλώθηκαν ότι ήταν εδώ, φύλαγαν το σπίτι του πρωθυπουργού
Κυρ Νοε 19, 2017 12:09 pm από Μαίρη Γούβα

» ... * * * Μωρό μου καλημέρα κοίτα μια ωραία μέρα! * * * ...
Σαβ Νοε 18, 2017 7:11 am από Μαίρη Γούβα

» Οι Τραπεζίτες Rothschild, το νεοσύστατο Ελληνικό Κράτος και η Εθνική Τράπεζα
Παρ Νοε 17, 2017 3:04 pm από Μαίρη Γούβα

» Πλήρης κατάλογος τραπεζών που ανήκουν και ελέγχονται από τους Ρόθτσαϊλντ
Παρ Νοε 17, 2017 1:57 pm από Μαίρη Γούβα

» Αιματηρό επεισόδιο μεταξύ αλλοδαπών στο κέντρο της Θεσσαλονίκης
Παρ Νοε 17, 2017 6:00 am από Μαίρη Γούβα

» Βίντεο: Ινδιάνοι των Μάγια ψέλνουν στα ελληνικά!
Παρ Νοε 17, 2017 5:58 am από Μαίρη Γούβα

» Το ξέσπασμα Έλληνα επιβάτη για την «καραντίνα» στα γερμανικά αεροδρόμια
Παρ Νοε 17, 2017 5:52 am από Μαίρη Γούβα

» Σφοδρή καταιγίδα στην Αθήνα με χαλάζι στο κέντρο της πόλης
Παρ Νοε 17, 2017 5:44 am από Μαίρη Γούβα

» Κλειστά όλα τα σχολεία στην Αττική την Παρασκευή
Παρ Νοε 17, 2017 5:39 am από Μαίρη Γούβα

» Νηστεία των Χριστουγέννων. Πότε, γιατί και πώς;
Πεμ Νοε 16, 2017 4:48 pm από Μαίρη Γούβα

» Η κακοκαιρία «κύκλωσε» την Αθήνα - Σφοδρή καταιγίδα τώρα στα βόρεια προάστια
Πεμ Νοε 16, 2017 11:36 am από Μαίρη Γούβα

» Κοινωνικό μέρισμα 2017: Πού θα υποβάλετε την αίτηση
Πεμ Νοε 16, 2017 9:38 am από Μαίρη Γούβα

» ΑΝΤΙΟ ΧΡΙΣΤΙΝΑΚΙ ΜΟΥ!!!
Πεμ Νοε 16, 2017 4:37 am από Μαίρη Γούβα

» Φενερμπαχτσέ - Ολυμπιακός 83-90: «Σουλτάνος» στην Πόλη!
Πεμ Νοε 16, 2017 4:08 am από Μαίρη Γούβα

» Η πιο δύσκολη νύχτα για τη Δυτική Αττική που θρηνεί 15 νεκρούς
Πεμ Νοε 16, 2017 3:43 am από Μαίρη Γούβα

» Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί «μπιφτέκι κοτόπουλο» - Εντοπίστηκε σαλμονέλα
Τετ Νοε 15, 2017 4:03 pm από Μαίρη Γούβα

» Βόρεια Κορέα: Στον Τραμπ αξίζει η ποινή του θανάτου γιατί προσέβαλε τον Κιμ Γιονγκ-Ουν
Τετ Νοε 15, 2017 4:00 pm από Μαίρη Γούβα

» ΕΧΟΥΜΕ ΑΠΟΚΕΦΑΛΙΣΕΙ ΑΚΟΜΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ ΧΡΙΣΤΙΑΝΩΝ ΟΜΟΛΟΓΕΙ…(Βίντεο)
Τετ Νοε 15, 2017 3:07 pm από Μαίρη Γούβα

» Και νέο έκτακτο δελτίο της ΕΜΥ για επιδείνωση του καιρού
Τετ Νοε 15, 2017 1:45 pm από Μαίρη Γούβα

» Τραγωδία στην Μάνδρα: Πέντε οι νεκροί από την κακοκαιρία - Live εικόνα από την περιοχή
Τετ Νοε 15, 2017 1:42 pm από Μαίρη Γούβα

» Όσα πρέπει να γνωρίζουμε για το ηλεκτρονικό εισιτήριο - Τέλος τα χάρτινα από αύριο
Τετ Νοε 15, 2017 11:29 am από Μαίρη Γούβα

» Τραγωδία στην Μάνδρα: Δύο οι νεκροί από την κακοκαιρία - Live εικόνα από την περιοχή
Τετ Νοε 15, 2017 11:26 am από Μαίρη Γούβα

» Η λάσπη και οι πλημμύρες σκέπασαν Νέα Πέραμο και Μάνδρα
Τετ Νοε 15, 2017 10:04 am από Μαίρη Γούβα

» Έγκλημα στον Πειραιά: «Ο θείος μου προσπάθησε να με βιάσει και τον σκότωσα»
Τετ Νοε 15, 2017 9:58 am από Μαίρη Γούβα

» Παίρνουν από τις συντάξεις 3,8 δισ. και δίνουν «μποναμά» από 10 ευρώ!
Τετ Νοε 15, 2017 9:56 am από Μαίρη Γούβα

» ΧΡΙΣΤΙΑΝΙΚΕΣ TAINIEΣ
Τετ Νοε 15, 2017 7:11 am από Μαίρη Γούβα

» Σαρώνει η «Ευρυδίκη» - Δείτε ποιες περιοχές θα πλήξει τις επόμενες ώρες
Τρι Νοε 14, 2017 3:40 pm από Μαίρη Γούβα

» Μέρισμα: Δίνουν ως δώρο στους συνταξιούχους, αυτά που τους κράτησαν!
Τρι Νοε 14, 2017 3:38 pm από Μαίρη Γούβα

» Η γενιά των 300 ευρώ: Δουλεύουν μόνο για το φαγητό
Δευ Νοε 13, 2017 10:53 am από Μαίρη Γούβα

» Απόβαση Κρητικών στην Αθήνα με γουρούνες για τον νέο ΚΟΚ
Δευ Νοε 13, 2017 10:48 am από Μαίρη Γούβα

» Ιερώνυμος: Θα ιδρυθεί ακαδημία ποδοσφαίρου της Αρχιεπισκοπής
Δευ Νοε 13, 2017 10:44 am από Μαίρη Γούβα

» Γίναμε η χλεύη των Τούρκων
Δευ Νοε 13, 2017 10:40 am από Μαίρη Γούβα

» Καλλιάνος: «Κατά ριπάς» θα εκδηλώνονται οι καταιγίδες τη Δευτέρα
Κυρ Νοε 12, 2017 3:52 pm από Μαίρη Γούβα

Παρόντες χρήστες
12 χρήστες είναι συνδεδεμένοι αυτήν την στιγμή:: 0 μέλη, 0 μη ορατοί και 12 επισκέπτες :: 1 μηχανή αναζήτησης

Κανένας

Περισσότεροι χρήστες υπό σύνδεση 120, στις Πεμ Δεκ 16, 2010 8:54 pm
Ψηφοφορία
Πραγματοποιείτε τις σεξουαλικές σας φαντασιώσεις;
 Ναι.
 Όχι.
 Μερικές από αυτές ναι.
 Δεν έχω σεξουαλικές φαντασιώσεις.
Επισκόπηση αποτελεσμάτων
Πόσο τυχεροί είστεσήμερα
Πόσο τυχεροί είστε σήμερα:

Ζώδια αναλυτικά

Woobies
Woobies

Ελάτε στο Facebook

Μοιραστείτε | 
 

 Η μπίρα, η μαγιά της και η διατροφική της αξία. Παχαίνει η μπύρα και πόσο μύθος είναι η μπιροκοιλιά;

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
Μαίρη Γούβα
VIP woman
VIP woman
avatar

Ποντικός
Αριθμός μηνυμάτων : 22599
Ημερομηνία εγγραφής : 19/06/2009
Ηλικία : 56
Τόπος : ΠΕΙΡΑΙΑΣ

ΔημοσίευσηΘέμα: Η μπίρα, η μαγιά της και η διατροφική της αξία. Παχαίνει η μπύρα και πόσο μύθος είναι η μπιροκοιλιά;   Τετ Ιουλ 26, 2017 9:12 am




του Κωνσταντίνου Λούβρου, M.D., medlabnews.gr

Η μπίρα (το σωστό είναι με ι και όχι με υ) είναι ένα αλκοολούχο ποτό με περιεκτικότητα σε διοξείδιο του άνθρακα.
Η αλκοόλη καθώς και το διοξείδιο του άνθρακα προέρχονται από την φυσική διαδικασία της ζύμωσης. Ο ζύθος και η τέχνη της ζυθοποιίας είναι γνωστά στον άνθρωπο εδώ και χιλιάδες χρόνια. Αναφέρεται ότι οι Σουμέριοι το 6000 π.Χ. είχαν αναπτύξει εμπόριο ζύθου. Επίσης από πάπυρους που σώζονται φαίνεται ότι οι Αιγύπτιοι περί το 4000 π.Χ. χρησιμοποιούσαν το κριθάρι, καθώς και άλλα δημητριακά για την παρασκευή ζύθου. Μετά από πολλά χρόνια ο ζύθος έγινε πολύ γνωστός στη Βόρεια Ευρώπη και κυρίως στους Αγγλοσάξωνες και Τεύτονες οι οποίοι κατοικούσαν στη σημερινή Βρετανία, Γερμανία, Βέλγιο και Ολλανδία. Βέβαια, δεν είναι γνωστό πώς, πότε και από ποιους έμαθαν την τέχνη της ζυθοποιίας. Αναφέρεται ότι ένας Έλληνας περιnγητής που ταξίδευσε στην Bόρεια Γαλλία περί το 325 π.Χ. περιέγραψε σχετικά με την παρασκευή του ζύθου και μάλιστα αναφέρει την μεγάλη κατανάλωση ζύθου που παρατήρησε εκεί. Περί το τέλος του 17ου αιώνα η κατανάλωση ζύθου ήταν σημαντική και ήταν διαδεδομένη κυρίως σε μοναστήρια της Κεντρικής Ευρώπης. Ένας από τους λόγους ήταν η κακή ποιότητα του πόσιμου νερού. Ένας άλλος λόγος ήταν το ότι οι άνθρωποι πίστευαν ότι ο ζύθος ήταν υγρό με φαρμακευτικές ιδιότητες για πολλές ασθένειες. Μέχρι της εποχής του Γάλλου Παστέρ η ζυθοποιία ήταν μια τέχνη. Ο λαμπρός αυτός επιστήμων έθεσε τα θεμέλια της επιστήμης της ζυθοποιίας, εισάγοντας για πρώτη φορά την μαγιά για την διαδικασία της ζύμωσης. Στην συνέχεια η ζυθοποιία τέθηκε σε άλλες βάσεις κυρίως επιστημονικές χωρίς όμως να παύσει να θεωρείται και τέχνη.



H μπίρα παρασκευάζεται από πρώτες ύλες όπως το κριθάρι, τα δημητριακά, η μαγιά και το νερό. Όλα αυτά είναι φυσικές ουσίες στις οποίες μπορούν να ανιχνευθούν πολλά ωφέλιμα συστατικά. Πιο συγκεκριμένα:


• H βύνη προσφέρει στην μπίρα υδατοδιαλυτές διαιτητικές ίνες.
• Mικρές ποσότητες ανθέων λυκίσκου (αρωματικό φυτό) προστίθενται στην μπίρα για να την αρωματίσουν, αλλά και για να λειτουργήσουν ως φυσικά συντηρητικά. O λυκίσκος συμβάλλει στη δημιουργία της πικρής της γεύσης. O λυκίσκος περιέχει ουσίες που θεωρείται ότι επιδρούν προστατευτικά ενάντια σε κάποιες ασθένειες και κάποιες μορφές καρκίνου, καθώς επίσης και ότι ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. H μπίρα, άλλωστε, είναι η μόνη σημαντική διατροφική πηγή λυκίσκου. Συνεπώς, οποιαδήποτε πιθανά οφέλη για την υγεία προκύπτουν μόνο από την κατανάλωση μπίρας.
• H μαγιά παρέχει βιταμίνες του συμπλέγματος B, όπως B1, B6 και φυλλικό οξύ. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, συνδέονται με την ισορροπία της φυσικής λειτουργίας του νευρικού συστήματος, τη διάθεση και την ενεργητικότητα του εγκεφάλου. Τα απαραίτητα για τον οργανισμό αμινοξέα, όπως η τρυπτοφάνη, η λευκίνη, η μεθιονίνη, η λυσίνη, που περιέχει επίσης, κρίνονται αναγκαία για έναν μεγάλο αριθμό βιολογικών διεργασιών στο σώμα. Τα αποκαλούμε απαραίτητα, καθώς δεν μπορούν να παρασκευασθούν από το ίδιο το σώμα και άρα πρέπει να καταναλωθούν είτε σαν φυσική τροφή ή από κάποιο συμπλήρωμα διατροφής
Eίναι εκείνη που καθορίζει αν μια μπίρα είναι lager ή ale.
• Nερό. Bρίσκεται συνήθως στην μπίρα σε ποσοστό 93%, ενώ το αλκοόλ σε ποσοστό περίπου 5%.

Η ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΗΣ ΜΠΥΡΑΣ (ανά 100 γρ.)
Nερό: 94,32 γρ. Mαγνήσιο: 6 mg
Συνολικά λιπίδια: 0,06 γρ. Φώσφορος: 13 mg
Yδατάνθρακες: 1,61 γρ. Kάλιο: 25 mg
Σάκχαρα: 0,05 γρ. Nάτριο: 4 mg
Aσβέστιο: 5 mg Διαιτητικές ίνες: 0,1 γρ.

Τι είναι όμως η μαγιά της μπίρας;
Στην πραγματικότητα, αναφερόμαστε στη διατροφική μαγιά η οποία παράγεται από καλλιέργεια του μύκητα Saccharomyces cerevisiae, η οποία είναι ιδιαίτερα χρήσιμη σε περιπτώσεις διάρροιας και κοινού κρυολογήματος. Πολλοί είναι εκείνοι που υποστηρίζουν ότι αποτελεί και ένα αποτελεσματικό όπλο για την καταπολέμηση της ακμής. Η μαγιά μπίρας ως όρος, περιγράφει ένα μονοκύτταρο οργανισμό (fungus – ζυμομύκητα), ο οποίος αναλαμβάνει τη διαδικασία της αλκοολικής ζύμωσης των σακχάρων, με κύρια παράγωγα την αλκοόλη και το διοξείδιο του άνθρακα. Λόγω της σύστασής της, η μαγιά μπίρας θεωρείται ότι δρα ευεργετικά ως προς τον μεταβολισμό, την εντερική λειτουργία, τη μυϊκή μάζα, το νευρικό σύστημα και το ανοσοποιητικό σύστημα. Υπάρχει, επίσης, έντονο ερευνητικό ενδιαφέρον, ως προς την πιθανή επίδρασή της στη διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου και λιπιδίων σε διαβητικούς ασθενείς.

Εξαιτίας του χρωμίου, το οποίο μάλιστα στη μαγιά μπίρας έχει υψηλή βιοδιαθεσιμότητα, με αποτέλεσμα ο οργανισμός να το χρησιμοποιεί πιο αποτελεσματικά, η λήψη μαγιάς μπίρας φαίνεται πως βοηθά, όπως αναφέραμε και παραπάνω, τα άτομα με διαβήτη τύπου ΙΙ (διαβήτης ενηλίκων). Μελέτες σε τέτοιους ασθενείς έδειξαν μείωση μέχρι και 30% στις τιμές σακχάρου, μετά τη λήψη συμπληρώματος μαγιάς.
Η μαγιά μπίρας φαίνεται ότι συμβάλλει θετικά και σε περιπτώσεις δυσλιπιδαιμίας, καθώς έχει διαπιστωθεί ότι μειώνει την «κακή» (LDL) χοληστερόλη και αυξάνει την «καλή» (HDL). Οι ερευνητές, ωστόσο, δεν είναι ακόμη σίγουροι για το αν η συγκεκριμένη δράση οφείλεται επίσης στην παρουσία του χρωμίου ή σε κάποιο άλλο συστατικό της μαγιάς μπίρας.
Η δράση της μαγιάς μπίρας στην καταπολέμηση της διάρροιας οφείλεται στο γεγονός ότι διεγείρει την παραγωγή εντερικών ενζύμων και στην αντιβακτηριδιακή δράση που ασκεί στο έντερο, αλλά και στο γεγονός ότι ενισχύει σημαντικά την άμυνα του οργανισμού.
Συμβάλλει, επίσης, θετικά στην καλή εμφάνιση του δέρματος, με ωφέλιμη δράση σε περιπτώσεις ακμής. Συμβάλλει στην καλή υγεία των νυχιών και των μαλλιών, που τα τονώνει και τα βοηθά να διατηρούν τη λάμψη τους.
Είναι φτωχή σε θερμίδες, λίπος και νάτριο, τα θρεπτικά συστατικά της όμως, την καθιστούν ένα καλό συμπλήρωμα για τους χορτοφάγους, που συχνά εμφανίζουν έλλειψη σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β.



Τα είδη μπίρας
Oι διαφορές από μπίρα σε μπίρα καθορίζονται από τη σύνθεση των δημητριακών που χρησιμοποιούνται, από την ποσότητα του λυκίσκου και κυρίως από τη θερμοκρασία που γίνεται η ζύμωση. Στην ουσία, υπάρχουν δύο κύρια είδη μπίρας: οι ανοιχτόχρωμες και οι σκουρόχρωμες, με πολλές επιμέρους παραλλαγές.
Oι ξανθές ή άσπρες μπίρες: Zυθοποιούνται συνήθως με βύνη που προέρχεται από σιτάρι και γι’ αυτό είναι πιο ανοιχτές. Eίναι πιο δημοφιλείς από τις σκούρες και πιο ελαφριές. Συχνά, μάλιστα, αρωματίζονται από κάποιο μπαχαρικό (π.χ. κύμινο ή κόλιαντρο). Σε αυτή την κατηγορία ανήκουν οι lager, οι pils κλπ.
Mαύρες ή κόκκινες μπίρες: Aποκτούν το σκούρο χρώμα τους επειδή οι παραγωγοί καβουρντίζουν το βυνοποιημένο κριθάρι πριν προχωρήσουν στη ζυθοποίηση. Όσο πιο σκούρα είναι η μπίρα, τόσο πιο έντονη είναι και η γεύση της. Συνήθως οι μαύρες μπίρες είναι πιο δυνατές, έχουν δηλαδή περισσότερο αλκοόλ. Παρ’ όλα αυτά, υπάρχουν πλέον μαύρες μπίρες με λιγότερο αλκοόλ από τις ξανθές (γύρω στους 5 βαθμούς) και ξανθές με υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Σε αυτή την κατηγορία ανήκουν οι μοναστηριακές, οι ale, οι bock κλπ. Oι κόκκινες μπίρες είναι πιο πικρές, επειδή έχουν περισσότερο λυκίσκο.

Μπίρα και περίμετρος κοιλιακής περιοχής
H αλήθεια είναι ότι η μπίρα, όταν καταναλώνεται με μέτρο, ωφελεί την υγεία μας. Και μέτρια κατανάλωση μπίρας σημαίνει πρόσληψη 12 γρ. αλκοόλ για τις γυναίκες και 24 γρ. για τους άνδρες. Έτσι, αν κανείς καταναλώσει μπίρα με 5% περιεκτικότητα σε αλκοόλ, θα πρέπει να πιει 240 ml αν είναι γυναίκα και έως 480 ml αν είναι άνδρας.

H μπίρα κατηγορείται -συνήθως άδικα- για την αύξηση του σωματικού βάρους. Στην πραγματικότητα, η μπίρα δεν παχαίνει, αρκεί να καταναλώνεται σε μέτριες ποσότητες και να μη συνοδεύεται από πολύ πλούσια σε λιπαρά φαγητά και σνακ. H μπίρα δεν περιέχει λίπος, ούτε χοληστερίνη και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα. H θερμιδική της αξία είναι χαμηλότερη από άλλα ποτά, αλλά έχουμε την τάση να την πίνουμε σε μεγαλύτερες ποσότητες.



Η μπιροκοιλιά είναι απλά ένας μύθος. Αν λοιπόν σας αρέσει η μπίρα μπορείτε να την απολαύσετε με μέτρο. Η μπίρα όσο και αν σας φαίνεται παράξενο, χάρις την χαμηλή θερμιδική της αξία είναι ιδανική ακόμα και στην δίαιτα φτάνει να αποφεύγονται τα παρελκόμενα τσιμπολογήματα. Ένα μικρό πακέτο πατατάκια των 75 γραμμαρίων σας δίνουν 430 θερμίδες, προσθέστε σε αυτές τα τουλάχιστον 100 γραμμάρια χοιρινό λουκάνικο που σας «προμηθεύουν» με 339 επιπλέον και έχετε μόλις φτάσει τις 770 θερμίδες απλά και μόνο τσιμπολογώντας Από εκεί και πέρα για κάθε «φετούλα» σαλάμι και τυρί τύπου gouda ή edam 60 γραμμαρίων προσθέστε στο «λογαριασμό» σας 400 επιπλέον θερμίδες συνολικά.

Δεν είναι η μπίρα που ευθύνεται για την αυξημένη περίμετρο της μέσης ενός άνδρα ή μιας γυναίκας, αλλά η πρόσληψη περισσότερων θερμίδων από εκείνες που έχει ανάγκη, ανεξάρτητα από το αν αυτές προέρχονται από την υπερκατανάλωση αλκοόλ ή αναψυκτικών.



Το αλκοόλ αυξάνει περισσότερο την περίμετρο κοιλιάς, όταν καταναλωθεί σε ποσότητα πολύ μεγαλύτερη σε σχέση με το φαγητό. Κι αυτό γιατί το ήπαρ, διασπά πρώτα το αλκοόλ και όχι το λίπος, με αποτέλεσμα η περίσσεια των θερμίδων από το αλκοόλ να μετατρέπεται σε λίπος, πριν προλάβει να διασπαστεί. Η αποθήκευση γίνεται στη κοιλιακή περιοχή, αυξάνοντας το σπλαχνικό λίπος. Μάλιστα, η αποθήκευση αυτή δεν γίνεται στον ίδιο βαθμό σε άντρες και γυναίκες – στους άνδρες εμφανίζεται συχνότερα και σε μεγαλύτερο βαθμό.

Εκτός από τη θερμιδική πρόσληψη, σημαντικό ρόλο στην εμφάνιση κοιλιάς (παχυσαρκία τύπου μήλου) παίζει και η ηλικία, λόγω των μειωμένων καύσεων και της μείωσης της σωματικής δραστηριότητας με τη πάροδο των χρόνων. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελούν οι μετεμμηνοπαυσικές γυναίκες, που εμφανίζουν περισσότερη εναπόθεση λίπους στην κοιλιακή περιοχή, λόγω των ορμονικών αλλαγών που συμβαίνουν στο σώμα τους.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον έχει μια έρευνα, που έδειξε ότι οι γυναίκες που ακολουθούσαν ορμονοθεραπεία κατά την περίοδο της εμμηνόπαυσης, παρουσίασαν μικρότερη αύξηση πόντων στην κοιλιακή περιοχή, σε σχέση με όσες δεν ακολούθησαν θεραπεία.

Η μαγιά μπίρας έχει και διαιτητική δράση, αφού αν ληφθεί μισή ώρα πριν το γεύμα, δημιουργεί κορεσμό, με αποτέλεσμα να αισθάνεται ο οργανισμός «χορτάτος» για μεγαλύτερο διάστημα και έτσι να τρώμε λιγότερο. Η μαγιά μπίρας, λόγω της περιεκτικότητάς της σε ίνες, αλλά και λόγω της προβιοτικής δράσης της, αν καταναλωθεί μισή ώρα πριν το γεύμα προσφέρει ένα ευχάριστο αίσθημα κορεσμού, το οποίο μας οδηγεί στη γρηγορότερη πληρότητα και άρα στην κατανάλωση λιγότερων θερμίδων από το γεύμα.

Mελέτη έδειξε πως όταν καταναλώνεται στο πλαίσιο της υγιεινής μεσογειακής διατροφής και συνδυάζεται με συστηματική φυσική δραστηριότητα, όχι μόνο δεν παχαίνει, αλλά αδυνατίζει κιόλας

θερμίδες/100ml ml/μερίδα θερμίδες/μερίδα
Mπίρα lager 46 250 107
Mπίρα χωρίς 15 250 38
αλκοόλ

Πότα Θερμίδες/100ml
Μπίρα κοινή 46
Μπίρα light 31
Κρασί κόκκινο 81
Κρασί λευκό 78
Βότκα 215
Τζίν 244
Ρούμι 215
Ουίσκι 233


Διαλέξτε την μπίρα, που σας ταιριάζει και απολαύστε την. Στην υγειά σας !












http://medlabgr.blogspot.com/2015/07/beer.html





_________________
ΟΙ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟΙ ΕΧΘΡΟΙ,ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟΙ ΠΟΥ ΕΜΦΑΝΙΖΟΝΤΑΙ ΜΕ ΤΗ ΜΑΣΚΑ ΤΩΝ ΦΙΛΩΝ
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
 
Η μπίρα, η μαγιά της και η διατροφική της αξία. Παχαίνει η μπύρα και πόσο μύθος είναι η μπιροκοιλιά;
Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
To Agkyrovoli :: Συνταγές :: Διατροφή - fitness-
Μετάβαση σε: