To Agkyrovoli
. . . * * * . . . * * * . . . * * * . . . * * * . . . * * * . . .

Καλώς Ήλθατε στο Αγκυροβόλι!

Για την καλύτερη περιήγηση σας στο χώρο μας

κάντε την εγγραφή σας ΤΩΡΑ δωρεάν

ή συνδεθείτε με το όνομα μέλους και τον κωδικό

πρόσβασης σας.

Σε περίπτωση που ξεχάσατε τον κωδικό σας

ζητήστε να σας στείλουμε νέο κωδικό πρόσβασης

στο email: agkyrovoliforum@gmail.com

. . . * * * . . . * * * . . . * * * . . . * * * . . . * * * . . .


To Agkyrovoli
 
ΦόρουμΠόρταλΕγγραφήΣύνδεση

 

Σύνδεση
Ψευδώνυμο μέλους:
Κωδικός:
Να γίνεται η σύνδεση αυτόματα σε κάθε μου επίσκεψη: 
:: Έχω ξεχάσει τον κωδικό μου
Η Ώρα Είναι
Οκτώβριος 2017
ΔευΤριΤετΠεμΠαρΣαβΚυρ
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
ΗμερολόγιοΗμερολόγιο
Πρόσφατα Θέματα
» ΧΡΙΣΤΙΑΝΙΚΕΣ TAINIEΣ
Πεμ Οκτ 19, 2017 2:27 pm από Μαίρη Γούβα

» Αγριότητα: Βασάνισε και σκότωσε τον 8χρονο γιο της φίλης του επείδη πίστευε ότι ήταν γκέι
Τετ Οκτ 18, 2017 1:05 pm από Μαίρη Γούβα

» Σκότωσε εννιάχρονη γιατί έκατσε πάνω της για να την τιμωρήσει, ενώ ζύγιζε 150 κιλά!
Τετ Οκτ 18, 2017 1:02 pm από Μαίρη Γούβα

» Αυτή η μητέρα έβαλε τα παιδιά της στον φούρνο και τα έψησε
Τετ Οκτ 18, 2017 1:00 pm από Μαίρη Γούβα

» Προσοχή: Έκπτωση 80% στο ρεύμα σε όσους παίρνουν ΚΕΑ
Τρι Οκτ 17, 2017 9:55 am από Μαίρη Γούβα

» ΕΚΤΑΚΤΟ: Αναζητείται 5χρονο κορίτσι που εξαφανίστηκε πριν λίγο στο πάρκο “Τρίτση” στο Ίλιον
Παρ Οκτ 13, 2017 8:25 pm από Μαίρη Γούβα

» Παραδόθηκε στην Cosco ο νέος προβλήτας πετρελαιοειδών
Παρ Οκτ 13, 2017 8:23 pm από Μαίρη Γούβα

» Μπλόκαραν" 374 κιλά τρόφιμα στο Πέραμα
Παρ Οκτ 13, 2017 8:22 pm από Μαίρη Γούβα

» Συλλογή Υπογραφών Στην Γαλλία Με Αίτημα Το «Επιστρέψτε Τα Χρήματα Στους Έλληνες»
Παρ Οκτ 13, 2017 7:39 pm από Μαίρη Γούβα

» Ζητούνται συνεργάτες απ' όλο τον Κόσμο! πληροφορίες ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ ΣΑΡΡΗ
Παρ Οκτ 13, 2017 10:51 am από Μαίρη Γούβα

» Ανήλικος τσιγγάνος βίασε 14χρονη στη Λέσβο
Παρ Οκτ 13, 2017 10:30 am από Μαίρη Γούβα

» Μετά τις ΗΠΑ και το Ισραήλ εγκαταλείπει την UNESCO
Παρ Οκτ 13, 2017 9:54 am από Μαίρη Γούβα

» ... Πάμε για καφέ σε κάποια παραλία...Νο 3!!!!
Παρ Οκτ 13, 2017 9:50 am από Μαίρη Γούβα

» ... * * * Μωρό μου καλημέρα κοίτα μια ωραία μέρα! * * * ...
Παρ Οκτ 13, 2017 9:49 am από Μαίρη Γούβα

» Θεσσαλονίκη: Άφαντη η 47χρονη μητέρα - Ποιο άτομο αναζητά η αστυνομία
Παρ Οκτ 13, 2017 9:46 am από Μαίρη Γούβα

» Φωτιά σε διαμέρισμα στου Ζωγράφου – Νεκροί δυο ηλικιωμένοι
Παρ Οκτ 13, 2017 9:44 am από Μαίρη Γούβα

» Στους αλλοδαπούς πελάτες του ψάχνουν τους εκτελεστές του Ζαφειρόπουλου
Παρ Οκτ 13, 2017 9:42 am από Μαίρη Γούβα

» Κουκουλοφόροι εκτέλεσαν στο γραφείο του τον δικηγόρο Μιχάλη Ζαφειρόπουλο
Πεμ Οκτ 12, 2017 8:37 pm από Μαίρη Γούβα

» Σας είπαν οτι το ηλεκτρονικό τσιγάρο ΔΕΝ κάνει κακό στην υγεία; Δείτε ΤΙ έπαθε ένας 30χρονος πατέρας και θα σας κοπούν τα πόδια.
Πεμ Οκτ 12, 2017 4:10 pm από Μαίρη Γούβα

» Τουρκία: Εντάλματα σύλληψης σε βάρος 25 στρατιωτικών για το αποτυχημένο πραξικόπημα
Πεμ Οκτ 12, 2017 12:37 pm από Μαίρη Γούβα

» Προσοχή: Άλλαξαν οι ώρες κοινής ησυχίας
Πεμ Οκτ 12, 2017 12:21 pm από Μαίρη Γούβα

» Σοκάρει η απολογία του καθηγητή μουσικής που κατηγορείται για ασέλγεια ανήλικων μαθητριών του
Πεμ Οκτ 12, 2017 12:17 pm από Μαίρη Γούβα

» Σεισμός 5,0 Ρίχτερ με επίκεντρο την Αλόννησο
Πεμ Οκτ 12, 2017 12:14 pm από Μαίρη Γούβα

» Τέλος στον ραδιοσταθμό «Βήμα FM»
Πεμ Οκτ 12, 2017 11:56 am από Μαίρη Γούβα

» Οικογενειακή τραγωδία στο Περιστέρι: Πατέρας μαχαίρωσε τον νεαρό γιο του
Πεμ Οκτ 12, 2017 11:54 am από Μαίρη Γούβα

» Πληρωμένοι εκτελεστές οι δράστες της διπλής δολοφονίας στο Περιστέρι τον Φεβρουάριο
Πεμ Οκτ 12, 2017 11:52 am από Μαίρη Γούβα

» Ολοκληρώνονται σταδιακά οι εργασίες καθαρισμού των ακτών του Σαρωνικού
Πεμ Οκτ 12, 2017 11:51 am από Μαίρη Γούβα

» Προσοχή! Αν σας καλέσουν από αυτούς τους αριθμούς μην το σηκώσετε
Πεμ Οκτ 12, 2017 11:49 am από Μαίρη Γούβα

» Ζώδια: Αστρολογικές Προβλέψεις Πέμπτης 12-10-2017
Τετ Οκτ 11, 2017 8:36 pm από Μαίρη Γούβα

» H πρώην ηθοποιός Ναταλία Λιονάκη χειροτονήθηκε μοναχή στην Κένυα - Τα μακριά μαλλιά και η αποστολή (φωτό)
Τετ Οκτ 11, 2017 3:43 pm από Μαίρη Γούβα

» Πατριός απήγαγε, βίασε, «παντρεύτηκε» την 11χρονη θετή κόρη του και την κρατούσε αιχμάλωτη επί 19 χρόνια
Τετ Οκτ 11, 2017 3:27 pm από Μαίρη Γούβα

» Μουσουλμάνοι επιχείρησαν να μετατρέψουν το Πολεμικό Μουσείο σε τζαμί
Τετ Οκτ 11, 2017 3:23 pm από Μαίρη Γούβα

» 35 δηλώσεις του Αρχιεπισκόπου Χριστόδουλου που άφησαν ιστορία.
Τετ Οκτ 11, 2017 1:02 pm από Μαίρη Γούβα

» Ξαφνικά βρέθηκε ραδιενέργεια στην ατμόσφαιρα της Ελλάδας
Τετ Οκτ 11, 2017 11:36 am από Μαίρη Γούβα

» Καιρός: Συννεφιά και βροχές στο μεγαλύτερο μέρος της χώρας
Τετ Οκτ 11, 2017 11:34 am από Μαίρη Γούβα

» Τραγικό: Σε απόγνωση 45χρονη ασθενής που πρέπει να χειρουργηθεί στο κεφάλι - Δεν υπάρχει κρεβάτι στην εντατική
Τετ Οκτ 11, 2017 11:31 am από Μαίρη Γούβα

» Ούγγρος βουλευτής: «Αποτελεί χριστιανικό καθήκον η μάχη κατά του Σατανά- Το Σχέδιο του Σόρος για την Ευρώπη είναι σχέδιο του Σατανά»
Τετ Οκτ 11, 2017 11:28 am από Μαίρη Γούβα

» Ντοκουμέντο για το τροχαίο Παντελίδη: Η εισαγγελική διάταξη που βάζει την υπόθεση στο αρχείο
Τετ Οκτ 11, 2017 5:47 am από Μαίρη Γούβα

» Δημήτρης Καμμένος: Να αποσυρθεί η εθνικά επιζήμια τροπολογία για την "Τουρκική Ένωση Ξάνθης"
Τετ Οκτ 11, 2017 5:42 am από Μαίρη Γούβα

» Κόντρα Κασιμάτη-Καββαδία στη Βουλή για την «Τουρκική Ενωση Ξάνθης»
Τετ Οκτ 11, 2017 5:37 am από Μαίρη Γούβα

» Τι είναι η τροπολογία που πέρασε για την Τουρκική Ένωση Ξάνθης
Τετ Οκτ 11, 2017 5:35 am από Μαίρη Γούβα

» Γιαννακόπουλος για το νομοσχέδιο της αλλαγής φύλου: «Καληνύχτα Ελλάδα» [εικόνα]
Τετ Οκτ 11, 2017 5:24 am από Μαίρη Γούβα

» ΚΛΗΡΩΣΗ ΒΙΒΛΙΟΥ Η ΑΓΑΠΗ ΠΟΥ ΔΕΝ ΑΚΟΥΣΕΣ-ΚΛΑΙΡΗ ΘΕΟΔΩΡΟΥ-ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΨΥΧΟΓΙΟΣ
Τρι Οκτ 10, 2017 7:53 pm από Μαίρη Γούβα

» Πέρασα να σου πω μια Καλησπέρα…Νο2....
Τρι Οκτ 10, 2017 6:14 pm από Μαίρη Γούβα

» Ανέκδοτα με… εγγυημένο γέλιο...
Τρι Οκτ 10, 2017 6:09 pm από Μαίρη Γούβα

» Πέρασε Η Αλλαγή Φύλου Στα 15 Από Την Βουλή
Τρι Οκτ 10, 2017 3:59 pm από Μαίρη Γούβα

» Τυμπάκι: Άνδρας Προσπάθησε Να Αρπάξει Μωρό Σε Λαϊκή Αγορά!!
Τρι Οκτ 10, 2017 2:06 pm από Μαίρη Γούβα

» Σε σειρά του Netflix o Γεράσιμος Σκιαδαρέσης κάνει όργια με νεαρά κορίτσια
Τρι Οκτ 10, 2017 12:14 pm από Μαίρη Γούβα

» Επιστολή-σοκ από την Παιδοψυχιατρική Εταιρεία: Γιατί δεν πρέπει να γίνεται αλλαγή φύλου στα 15
Τρι Οκτ 10, 2017 12:08 pm από Μαίρη Γούβα

» Όλυμπος: Δείτε πού «σταμάτησαν» Super Puma για να διασώσουν ορειβάτη
Τρι Οκτ 10, 2017 12:04 pm από Μαίρη Γούβα

Παρόντες χρήστες
8 χρήστες είναι συνδεδεμένοι αυτήν την στιγμή:: 0 μέλη, 0 μη ορατοί και 8 επισκέπτες :: 2 μηχανές αναζήτησης

Κανένας

Περισσότεροι χρήστες υπό σύνδεση 120, στις Πεμ Δεκ 16, 2010 8:54 pm
Ψηφοφορία
Πραγματοποιείτε τις σεξουαλικές σας φαντασιώσεις;
 Ναι.
 Όχι.
 Μερικές από αυτές ναι.
 Δεν έχω σεξουαλικές φαντασιώσεις.
Επισκόπηση αποτελεσμάτων
Πόσο τυχεροί είστεσήμερα
Πόσο τυχεροί είστε σήμερα:

Ζώδια αναλυτικά

Woobies
Woobies

Ελάτε στο Facebook

Μοιραστείτε | 
 

 Μαγειρίτσα… Η παραδοσιακή πασχαλινή σούπα στην πιο υπέροχη εκδοχή της

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
Μαίρη Γούβα
VIP woman
VIP woman
avatar

Ποντικός
Αριθμός μηνυμάτων : 22443
Ημερομηνία εγγραφής : 19/06/2009
Ηλικία : 56
Τόπος : ΠΕΙΡΑΙΑΣ

ΔημοσίευσηΘέμα: Μαγειρίτσα… Η παραδοσιακή πασχαλινή σούπα στην πιο υπέροχη εκδοχή της   Δευ Απρ 10, 2017 6:12 pm



Η παραδοσιακή πασχαλινή σούπα στην κλασική εκδοχή της, με αρνίσια συκωταριά, φρέσκα μυρωδικά και αβγολέμονο, δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο!

Υλικά

1 συκωταριά αρνίσια (γύρω στο 1 κιλό ή λίγο περισσότερο), καθαρισμένη

½ φλιτζάνι ελαιόλαδο

5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

3 μεγάλα μαρούλια καθαρισμένα, ψιλοκομμένα για σαλάτα

1 μεγάλο ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο (χωρίς τα κοτσάνια)

½ φλιτζάνι ρύζι γλασέ (ή νυχάκι)

αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο



Για το αβγολέμονο

2-3 αβγά, χωριστά κρόκους από ασπράδια

χυμό από 2 λεμόνια


Διαδικασία


Βάζετε να βράσει άφθονο νερό σε μια κατσαρόλα και όταν κοχλάσει ρίχνετε τη συκωταριά και τη βράζετε για 3 λεπτά (μετρώντας το χρόνο από τη στιγμή που θα ξαναπάρει βράση το νερό), μέχρι το χρώμα της να γίνει σταχτί. Τη βγάζετε από την κατσαρόλα, την αφήνετε να κρυώσει λίγο και την κόβετε σε μικρά κομματάκια με ένα μαχαίρι ή με ένα μεγάλο ψαλίδι.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε τη συκωταριά για 5 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας τακτικά με μια ξύλινη κουτάλα. Προσθέτετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα μαρούλια και σοτάρετε για άλλα 4-5 λεπτά, μέχρι οι πρασινάδες να μαραθούν. Νοστιμίζετε με αλάτι και πιπέρι, ρίχνετε τον μισό άνηθο και προσθέτετε 1½-2 λίτρα νερό χοντρικά, μέχρι το νερό να φτάσει στη μέση της κατσαρόλας, ώστε να μείνει άφθονο ζουμί στο τέλος για τη σούπα. Αφήνετε το υγρό να πάρει μια βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά και αλατοπιπερώνετε. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγομαγειρεύετε για 30-40 λεπτά, μέχρι η συκωταριά να μαλακώσει.

Προσθέτετε το ρύζι και μαγειρεύετε με ξεσκέπαστη κατσαρόλα για άλλα 10-12 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά. Προσθέτετε τον υπόλοιπο άνηθο, ανακατεύετε και αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Για το αβγολέμονο: Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε τους κρόκους των αβγών με το σύρμα (ή με το μίξερ χειρός), μέχρι να γίνουν μια σχετικά ανοιχτόχρωμη κρέμα. Προσθέτετε αργά το χυμό λεμονιού συνεχίζοντας το χτύπημα. Σε ένα άλλο, καθαρό μπολ χτυπάτε τα ασπράδια με το μίξερ, μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα. Την προσθέτετε σε δόσεις στους κρόκους, ανακατεύοντας απαλά και με μεγάλες κινήσεις για να μη χάσει η μαρέγκα τον όγκο της.

Με μια κουτάλα της σούπας ρίχνετε πολύ αργά και σταδιακά καυτό ζουμί από τη μαγειρίτσα, χτυπώντας ασταμάτητα με το σύρμα. Μόλις ρίξετε περίπου τρεις κουτάλες και το αβγολέμονο ζεσταθεί καλά, το αδειάζετε όλο στη μαγειρίτσα και βάζετε την κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά. Δεν ανακατεύετε τη σούπα αλλά ανακινείτε έντονα την κατσαρόλα ώστε το αβγολέμονο να απλωθεί παντού. Ζεσταίνετε για 1-2 λεπτά και σερβίρετε αμέσως.

_________________
ΟΙ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟΙ ΕΧΘΡΟΙ,ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟΙ ΠΟΥ ΕΜΦΑΝΙΖΟΝΤΑΙ ΜΕ ΤΗ ΜΑΣΚΑ ΤΩΝ ΦΙΛΩΝ
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
 
Μαγειρίτσα… Η παραδοσιακή πασχαλινή σούπα στην πιο υπέροχη εκδοχή της
Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
To Agkyrovoli :: Συνταγές :: Διατροφή - fitness :: Συνταγές Μαγειρικής-
Μετάβαση σε: