To Agkyrovoli
. . . * * * . . . * * * . . . * * * . . . * * * . . . * * * . . .

Καλώς Ήλθατε στο Αγκυροβόλι!

Για την καλύτερη περιήγηση σας στο χώρο μας

κάντε την εγγραφή σας ΤΩΡΑ δωρεάν

ή συνδεθείτε με το όνομα μέλους και τον κωδικό

πρόσβασης σας.

Σε περίπτωση που ξεχάσατε τον κωδικό σας

ζητήστε να σας στείλουμε νέο κωδικό πρόσβασης

στο email: agkyrovoliforum@gmail.com

. . . * * * . . . * * * . . . * * * . . . * * * . . . * * * . . .


To Agkyrovoli
 
ΦόρουμΠόρταλΕγγραφήΣύνδεση

 

Σύνδεση
Ψευδώνυμο μέλους:
Κωδικός:
Να γίνεται η σύνδεση αυτόματα σε κάθε μου επίσκεψη: 
:: Έχω ξεχάσει τον κωδικό μου
Η Ώρα Είναι
Ιούνιος 2017
ΔευΤριΤετΠεμΠαρΣαβΚυρ
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
ΗμερολόγιοΗμερολόγιο
Πρόσφατα Θέματα
» Ραχήλ Μακρή: «Καταθέτω τα έγγραφα της προδοσίας της φέτας. Αποστόλου και ΝΔ λένε ψέματα για την φέτα»
Σήμερα στις 4:06 pm από Μαίρη Γούβα

» Δήμος Κερατσινίου-Δραπετσώνας -Λιπάσματα 2017: Φεστιβάλ στη Θάλασσα
Παρ Ιουν 23, 2017 3:56 pm από Μαίρη Γούβα

» Θεσσαλονίκη: Συνελήφθη ο μοναχός που παρενοχλούσε γυναίκες μέσα σε λεωφορεία
Πεμ Ιουν 22, 2017 4:39 pm από Μαίρη Γούβα

» Οι Τούρκοι προκαλούν: Διάβασαν το κοράνι μέσα στην Αγιά-Σοφιά σε απευθείας σύνδεση (Video)
Πεμ Ιουν 22, 2017 4:35 pm από Μαίρη Γούβα

» Τραγωδία στην Κρήτη: 17χρονος βρέθηκε απαγχονισμένος
Πεμ Ιουν 22, 2017 4:32 pm από Μαίρη Γούβα

» Θρίλερ στη Θεσσαλονίκη: Βρέθηκε απαγχονισμένος 53χρονος Ρώσος
Πεμ Ιουν 22, 2017 4:30 pm από Μαίρη Γούβα

» Σε τροχαίο με πλαγιομετωπική ο Αλέξης Κούγιας (Photos)
Πεμ Ιουν 22, 2017 4:12 pm από Μαίρη Γούβα

» Ποιο λουλούδι αντιστοιχεί στο μήνα που γεννήθηκες και τι συμβολίζει;
Πεμ Ιουν 22, 2017 3:58 pm από Μαίρη Γούβα

» Δείξε μου πώς γράφεις, να σου πω το χαρακτήρα σου
Πεμ Ιουν 22, 2017 3:50 pm από Μαίρη Γούβα

» Θεέ μου, πάρε με! + ΘΑΥΜΑΣΤΟ ΠΕΡΙΣΤΑΤΙΚΟ ΙΕΡΕΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΕΤΑΘΑΝΑΤΙΑ ΖΩΗ
Τρι Ιουν 20, 2017 9:46 pm από Μαίρη Γούβα

» ΑΝΑΣΑ! Έχεις ΠΑΙΔΙ στο ΣΧΟΛΕΙΟ; Επίδομα 300 ευρώ το μήνα! ΕΝΗΜΕΡΩΘΕΙΤΕ
Τρι Ιουν 20, 2017 11:15 am από Μαίρη Γούβα

» Νέο πρόγραμμα απασχόλησης 10.500 ανέργων από τον ΟΑΕΔ
Δευ Ιουν 19, 2017 11:49 am από Μαίρη Γούβα

» Τραγικός θάνατος γνωστού ταυρομάχου μέσα στην αρένα
Δευ Ιουν 19, 2017 10:53 am από Μαίρη Γούβα

» Απαγωγή Λεμπιδάκη: Τα 100 εκατ. ευρώ, τα κινητά-«φαντάσματα» και το βίντεο με τον επιχειρηματία
Δευ Ιουν 19, 2017 10:45 am από Μαίρη Γούβα

» Η Υπηρεσία Προστασίας Καταναλωτή προειδοποιεί τους γονείς για το παιχνίδι Fidget Spinner
Δευ Ιουν 19, 2017 9:50 am από Μαίρη Γούβα

» Bρετανία: Φορτηγάκι έπεσε πάνω σε πεζούς-Ένας νεκρός
Δευ Ιουν 19, 2017 9:35 am από Μαίρη Γούβα

» Νωρίτερα: Έντονη σεισμική δόνηση, αναστάτωσε Κυλλήνη και Ζάκυνθο
Κυρ Ιουν 18, 2017 7:51 pm από Μαίρη Γούβα

» Άλλαξε ο Μανωλιός... Δείτε τι όνομα προτείνουν οι "φωστήρες" μας στα Σκόπια
Κυρ Ιουν 18, 2017 7:37 pm από Μαίρη Γούβα

» Απίστευτο: Έσφαξε με 65 μαχαιριές τη φίλη της για το facebook
Κυρ Ιουν 18, 2017 7:35 pm από Μαίρη Γούβα

» Χαλβάς Δραπετσώνας Κοσμίδη-Γαβρίλη
Κυρ Ιουν 18, 2017 11:04 am από Μαίρη Γούβα

» Την παραίτησή του από την θέση του διευθύνοντος συμβούλου της ΕΡΤ υπέβαλε ο Λάμπης Ταγματάρχης
Κυρ Ιουν 18, 2017 9:51 am από Μαίρη Γούβα

» Πορτογαλία: Τουλάχιστον 24 νεκροί από την δασική πυρκαγιά στη Λεϊρία
Κυρ Ιουν 18, 2017 9:49 am από Μαίρη Γούβα

» ΔΡΑΠΕΤΣΩΝΑ: Ανακαλείται πασίγνωστος χαλβάς λόγω σαλμονέλας!
Παρ Ιουν 16, 2017 9:22 am από Μαίρη Γούβα

» ΧΑΛΒΑΣ ΚΟΣΜΙΔΗ: Σάλος με τη σαλμονέλα σε Ελλάδα & Εξωτερικό!
Παρ Ιουν 16, 2017 9:20 am από Μαίρη Γούβα

» Μαμά κάνε αυτό που γουστάρεις… Έτσι και αλλιώς ΟΛΟΙ θα βρουν κάτι να πουν!
Παρ Ιουν 16, 2017 8:55 am από Μαίρη Γούβα

» Ερντογάν: Θα ανταποδώσουμε τα εντάλματα σύλληψης που εξέδωσαν αμερικανικές αρχές
Πεμ Ιουν 15, 2017 11:22 pm από Μαίρη Γούβα

» ΗΠΑ: Βγήκαν εντάλματα σύλληψης για 12 σωματοφύλακες του Ερντογάν
Πεμ Ιουν 15, 2017 11:20 pm από Μαίρη Γούβα

» Έκτακτο δελτίο επιδείνωσης καιρού: Βροχές και καταιγίδες στη μισή Ελλάδα
Πεμ Ιουν 15, 2017 11:18 pm από Μαίρη Γούβα

» Φωτιά σε πλοίο κοντά στη Ρόδο! Σε εξέλιξη επιχείρηση για την εγκατάλειψή του
Πεμ Ιουν 15, 2017 11:12 pm από Μαίρη Γούβα

» Λονδίνο: Κάηκαν ζωντανοί λόγω έλλειψης πυρασφάλειας - Στο φως οι παραλείψεις
Πεμ Ιουν 15, 2017 12:31 pm από Μαίρη Γούβα

» Λονδίνο: Κάηκαν ζωντανοί λόγω έλλειψης πυρασφάλειας - Στο φως οι παραλείψεις
Πεμ Ιουν 15, 2017 12:28 pm από Μαίρη Γούβα

» Τραγωδία στην Καβάλα: Αγοράκι σκοτώθηκε από αυλόπορτα που τον καταπλάκωσε
Πεμ Ιουν 15, 2017 12:26 pm από Μαίρη Γούβα

» Στο νοσοκομείο βρέφος που ήπιε βενζίνη -Αγνωστο πώς έφτασε στα χέρια του
Πεμ Ιουν 15, 2017 12:24 pm από Μαίρη Γούβα

» Γερμανία: Δεκάδες τραυματίες από φωτιά σε ξενώνα προσφύγων
Τετ Ιουν 14, 2017 9:59 am από Μαίρη Γούβα

» Μεγάλη έκρηξη στο κέντρο της Νέας Υόρκης από διαρροή σε καυστήρα (Video & Photos)
Τετ Ιουν 14, 2017 9:58 am από Μαίρη Γούβα

» Λονδίνο: Φλέγεται ουρανοξύστης - Φόβοι για κατάρρευση, εγκλωβισμένους και θύματα
Τετ Ιουν 14, 2017 9:53 am από Μαίρη Γούβα

» Ποια οδοντόκρεμα να διαλέξετε; Ποια είναι η πιο κατάλληλη για σας;
Τρι Ιουν 13, 2017 4:08 pm από Μαίρη Γούβα

» Προκαλεί η Τουρκία: Κάνει άσκηση με πραγματικά πυρά δυτικά της Λέσβου!
Τρι Ιουν 13, 2017 3:50 pm από Μαίρη Γούβα

» Φάρσα ή ακραία έκφραση υποταγής; Μπήκε στο σούπερ μάρκετ σέρνοντας με λουρί τη φίλη του
Τρι Ιουν 13, 2017 12:42 pm από Μαίρη Γούβα

» Χάος στο Μενίδι: Σε βάζα μαζεύουν τις σφαίρες οι κάτοικοι από τα σπίτια τους
Τρι Ιουν 13, 2017 12:30 pm από Μαίρη Γούβα

» Υπόθεση λαθραίων τσιγάρων: Τώρα ψάχνουν τον παραλήπτη του φορτίου
Τρι Ιουν 13, 2017 12:15 pm από Μαίρη Γούβα

» Λέσβος: Η ήπια μετασεισμική ακολουθία προβληματίζει τους επιστήμονες
Τρι Ιουν 13, 2017 12:05 pm από Μαίρη Γούβα

» Mαγνήσιο το Θαυματουργό
Τρι Ιουν 13, 2017 11:53 am από Μαίρη Γούβα

» Βασιλική Μπουμπουλούδη: «Νιώθω ντροπή αντικρίζοντας την ελληνική σημαία πολύχρωμη»
Τρι Ιουν 13, 2017 11:05 am από Μαίρη Γούβα

» ΓΕΝΙΚΟ ΜΠΟΥΚΟΤΑΖ ΣΕ ΟΛΑ ΤΑ ΤΟΥΡΚΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ!!!
Δευ Ιουν 12, 2017 9:15 pm από Μαίρη Γούβα

» Νορβηγία: Απαγόρευση νικάμπ και μπούρκας σε σχολεία και Πανεπιστήμια
Δευ Ιουν 12, 2017 9:11 pm από Μαίρη Γούβα

» Οδηγίες προστασίας σε περίπτωση σεισμού
Δευ Ιουν 12, 2017 9:07 pm από Μαίρη Γούβα

» Αναβάλλονται οι αυριανές Πανελλαδικές σε Λέσβο και Χίο
Δευ Ιουν 12, 2017 9:03 pm από Μαίρη Γούβα

» Μυτιλήνη: Νεκρή ανασύρθηκε από τα ερείπια η γυναίκα στη Βρίσα
Δευ Ιουν 12, 2017 9:01 pm από Μαίρη Γούβα

» Πάει και ο Μπόμπολας - Στον δρόμο 450 εργαζόμενοι του «Εθνους»
Δευ Ιουν 12, 2017 4:23 pm από Μαίρη Γούβα

Παρόντες χρήστες
12 χρήστες είναι συνδεδεμένοι αυτήν την στιγμή:: 0 μέλη, 0 μη ορατοί και 12 επισκέπτες :: 2 μηχανές αναζήτησης

Κανένας

Περισσότεροι χρήστες υπό σύνδεση 120, στις Πεμ Δεκ 16, 2010 8:54 pm
Ψηφοφορία
Πραγματοποιείτε τις σεξουαλικές σας φαντασιώσεις;
 Ναι.
 Όχι.
 Μερικές από αυτές ναι.
 Δεν έχω σεξουαλικές φαντασιώσεις.
Επισκόπηση αποτελεσμάτων
Πόσο τυχεροί είστεσήμερα
Πόσο τυχεροί είστε σήμερα:

Ζώδια αναλυτικά

Woobies
Woobies

Ελάτε στο Facebook

Μοιραστείτε | 
 

 Μαγειρίτσα… Η παραδοσιακή πασχαλινή σούπα στην πιο υπέροχη εκδοχή της

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
Μαίρη Γούβα
VIP woman
VIP woman
avatar

Ποντικός
Αριθμός μηνυμάτων : 21833
Ημερομηνία εγγραφής : 19/06/2009
Ηλικία : 56
Τόπος : ΠΕΙΡΑΙΑΣ

ΔημοσίευσηΘέμα: Μαγειρίτσα… Η παραδοσιακή πασχαλινή σούπα στην πιο υπέροχη εκδοχή της   Δευ Απρ 10, 2017 6:12 pm



Η παραδοσιακή πασχαλινή σούπα στην κλασική εκδοχή της, με αρνίσια συκωταριά, φρέσκα μυρωδικά και αβγολέμονο, δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο!

Υλικά

1 συκωταριά αρνίσια (γύρω στο 1 κιλό ή λίγο περισσότερο), καθαρισμένη

½ φλιτζάνι ελαιόλαδο

5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

3 μεγάλα μαρούλια καθαρισμένα, ψιλοκομμένα για σαλάτα

1 μεγάλο ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο (χωρίς τα κοτσάνια)

½ φλιτζάνι ρύζι γλασέ (ή νυχάκι)

αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο



Για το αβγολέμονο

2-3 αβγά, χωριστά κρόκους από ασπράδια

χυμό από 2 λεμόνια


Διαδικασία


Βάζετε να βράσει άφθονο νερό σε μια κατσαρόλα και όταν κοχλάσει ρίχνετε τη συκωταριά και τη βράζετε για 3 λεπτά (μετρώντας το χρόνο από τη στιγμή που θα ξαναπάρει βράση το νερό), μέχρι το χρώμα της να γίνει σταχτί. Τη βγάζετε από την κατσαρόλα, την αφήνετε να κρυώσει λίγο και την κόβετε σε μικρά κομματάκια με ένα μαχαίρι ή με ένα μεγάλο ψαλίδι.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε τη συκωταριά για 5 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας τακτικά με μια ξύλινη κουτάλα. Προσθέτετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα μαρούλια και σοτάρετε για άλλα 4-5 λεπτά, μέχρι οι πρασινάδες να μαραθούν. Νοστιμίζετε με αλάτι και πιπέρι, ρίχνετε τον μισό άνηθο και προσθέτετε 1½-2 λίτρα νερό χοντρικά, μέχρι το νερό να φτάσει στη μέση της κατσαρόλας, ώστε να μείνει άφθονο ζουμί στο τέλος για τη σούπα. Αφήνετε το υγρό να πάρει μια βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά και αλατοπιπερώνετε. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγομαγειρεύετε για 30-40 λεπτά, μέχρι η συκωταριά να μαλακώσει.

Προσθέτετε το ρύζι και μαγειρεύετε με ξεσκέπαστη κατσαρόλα για άλλα 10-12 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά. Προσθέτετε τον υπόλοιπο άνηθο, ανακατεύετε και αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Για το αβγολέμονο: Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε τους κρόκους των αβγών με το σύρμα (ή με το μίξερ χειρός), μέχρι να γίνουν μια σχετικά ανοιχτόχρωμη κρέμα. Προσθέτετε αργά το χυμό λεμονιού συνεχίζοντας το χτύπημα. Σε ένα άλλο, καθαρό μπολ χτυπάτε τα ασπράδια με το μίξερ, μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα. Την προσθέτετε σε δόσεις στους κρόκους, ανακατεύοντας απαλά και με μεγάλες κινήσεις για να μη χάσει η μαρέγκα τον όγκο της.

Με μια κουτάλα της σούπας ρίχνετε πολύ αργά και σταδιακά καυτό ζουμί από τη μαγειρίτσα, χτυπώντας ασταμάτητα με το σύρμα. Μόλις ρίξετε περίπου τρεις κουτάλες και το αβγολέμονο ζεσταθεί καλά, το αδειάζετε όλο στη μαγειρίτσα και βάζετε την κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά. Δεν ανακατεύετε τη σούπα αλλά ανακινείτε έντονα την κατσαρόλα ώστε το αβγολέμονο να απλωθεί παντού. Ζεσταίνετε για 1-2 λεπτά και σερβίρετε αμέσως.

_________________
ΟΙ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟΙ ΕΧΘΡΟΙ,ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟΙ ΠΟΥ ΕΜΦΑΝΙΖΟΝΤΑΙ ΜΕ ΤΗ ΜΑΣΚΑ ΤΩΝ ΦΙΛΩΝ
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
 
Μαγειρίτσα… Η παραδοσιακή πασχαλινή σούπα στην πιο υπέροχη εκδοχή της
Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
To Agkyrovoli :: Συνταγές :: Διατροφή - fitness :: Συνταγές Μαγειρικής-
Μετάβαση σε: