To Agkyrovoli
. . . * * * . . . * * * . . . * * * . . . * * * . . . * * * . . .

Καλώς Ήλθατε στο Αγκυροβόλι!

Για την καλύτερη περιήγηση σας στο χώρο μας

κάντε την εγγραφή σας ΤΩΡΑ δωρεάν

ή συνδεθείτε με το όνομα μέλους και τον κωδικό

πρόσβασης σας.

Σε περίπτωση που ξεχάσατε τον κωδικό σας

ζητήστε να σας στείλουμε νέο κωδικό πρόσβασης

στο email: agkyrovoliforum@gmail.com

. . . * * * . . . * * * . . . * * * . . . * * * . . . * * * . . .


To Agkyrovoli
 
ΦόρουμΠόρταλΕγγραφήΣύνδεση

 

Σύνδεση
Ψευδώνυμο μέλους:
Κωδικός:
Να γίνεται η σύνδεση αυτόματα σε κάθε μου επίσκεψη: 
:: Έχω ξεχάσει τον κωδικό μου
Η Ώρα Είναι
Φεβρουάριος 2018
ΔευΤριΤετΠεμΠαρΣαβΚυρ
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    
ΗμερολόγιοΗμερολόγιο
Πρόσφατα Θέματα
» Πατέρας επιτέθηκε μέσα στο δικαστήριο στον βιαστή που κακοποίησε σ ε ξουαλικά τις τρεις ανήλικες κόρες του
Δευ Φεβ 19, 2018 8:34 am από Agkyrovoli

» 3χρονο κοριτσάκι κατασπαράχθηκε από το πίτμπουλ που είχε φέρει στο σπίτι 5 μέρες πριν ο μπαμπάς της
Δευ Φεβ 19, 2018 8:27 am από Agkyrovoli

» Μέλλουσα νύφη έπνιξε τον αρραβωνιαστικό της επειδή δεν άντεχε άλλο τις ερωτικές του απαιτήσεις
Δευ Φεβ 19, 2018 8:19 am από Agkyrovoli

» ... * * * Μωρό μου καλημέρα κοίτα μια ωραία μέρα! * * * ...
Δευ Φεβ 19, 2018 6:08 am από Μαίρη Γούβα

» Ηχηρή παρέμβαση της Ακαδημίας Αθηνών για το Σκοπιανό
Σαβ Φεβ 17, 2018 7:33 am από Μαίρη Γούβα

» Άγιος Βαλεντίνος: Του εμπορίου, του τζίρου, των δισεκατομμυρίων και των... διαζυγίων
Τετ Φεβ 14, 2018 7:02 am από Μαίρη Γούβα

» «Έδεσε» στα Ίμια η Τουρκική Ακτοφυλακή μετά το χτύπημα στο ελληνικό σκάφος
Τετ Φεβ 14, 2018 6:58 am από Μαίρη Γούβα

» Πρωτοφανής πρόκληση στα Ιμια: Τουρκική ακταιωρός χτύπησε πλοίο του Λιμενικού
Τετ Φεβ 14, 2018 6:56 am από Μαίρη Γούβα

» Κρίση στα Ίμια: Το τραβάνε οι Τούρκοι, αμήχανη η Αθήνα
Τετ Φεβ 14, 2018 6:52 am από Μαίρη Γούβα

» Κόλλυβα: ο διατροφικός πρωταγωνιστής των Ψυχοσαββάτων
Δευ Φεβ 12, 2018 1:14 pm από Μαίρη Γούβα

» Ζεστή σοκολάτα με λικέρ πορτοκαλιού
Δευ Φεβ 12, 2018 1:07 pm από Μαίρη Γούβα

» Βίντεο: Αθλήτρια του πατινάζ παραλίγο... να μείνει τόπλες, ενώ αγωνιζόταν!
Δευ Φεβ 12, 2018 12:57 pm από Μαίρη Γούβα

» Ποιος θα αγόραζε αυτοκίνητο μόνο με κέρματα; (vid)
Δευ Φεβ 12, 2018 12:54 pm από Μαίρη Γούβα

» Αεροπορική τραγωδία στη Ρωσία: Αναζητούν στο χιόνι τα αίτια της συντριβής
Δευ Φεβ 12, 2018 12:44 pm από Μαίρη Γούβα

» Έστριβε τσιγάρα με χασίς στο σπίτι του στα Χανιά
Δευ Φεβ 12, 2018 12:35 pm από Μαίρη Γούβα

» Γιατί ο Κυριάκος διέγραψε τον Αντώναρο από τη Νέα Δημοκρατία
Δευ Φεβ 12, 2018 12:17 pm από Μαίρη Γούβα

» Hράκλειο: Από το μπαλκόνι του σπιτιού του έπεσε ο 14χρονος που παλεύει για τη ζωή του
Δευ Φεβ 12, 2018 12:13 pm από Μαίρη Γούβα

» Ο πνευματικός κόσμος σε παγκόσμιο κλίμακα καταδικάζει τους παραχαράκτες της Ελληνικής ιστορίας Σκοπιανούς!! Οι Έλληνες Ακαδημαϊκοί που έχουν χαθεί...;
Δευ Φεβ 12, 2018 11:37 am από Μαίρη Γούβα

» Tα "χώνει" ο Ζαμπίδης σε Σκοπιανούς: «Έχετε ακόμα χρόνο να επιλέξετε την αξιοπρέπεια – Η Μακεδονία μας είναι μία, είναι Ελληνική κι αυτό δεν αμφισβητείται»
Δευ Φεβ 12, 2018 11:34 am από Μαίρη Γούβα

» Τουρκικό στρατιωτικό ελικόπτερο καταρρίφθηκε στη Συρία - Ερντογάν: Θα το πληρώσουν
Σαβ Φεβ 10, 2018 7:50 pm από Μαίρη Γούβα

» ΤΣΕΧΙΑ ΚΛΕΙΝΕΙ ΤΗΝ ΠΟΡΤΑ ΣΤΟΥΣ ΜΟΥΣΟΥΛΜΑΝΟΥΣ ΛΑΘΡΟ ΕΝΩ Η ΑΥΣΤΡΙΑ ΤΟΥΣ ΤΟΠΟΘΕΤΕΙ ΣΕ ΚΕΝΑ ΣΤΡΑΤΟΠΕΔΑ(Βίντεο)
Τετ Φεβ 07, 2018 4:39 pm από Μαίρη Γούβα

» 10 Γνωστοί Ηθοποιοί Που Εξαφανίστηκαν Από Την Τηλεόραση (Υπότιτλοι)
Τετ Φεβ 07, 2018 3:38 pm από Μαίρη Γούβα

» ΣΥΛΛΑΛΗΤΗΡΙΟ για ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ: Η Μητρόπολη Πειραιά έδωσε δυναμικό «παρών» στο Σύνταγμα (ΦΩΤΟ)
Τετ Φεβ 07, 2018 3:27 pm από Μαίρη Γούβα

» Απαγορεύεται η εμπορική προώθηση άσεμνων αποκριάτικων στολών για παιδιά αλλά και οι στολές «Χίτλερ»
Τετ Φεβ 07, 2018 10:44 am από Μαίρη Γούβα

» Καταιγίδες το απόγευμα - Ανεβαίνει λίγο η θερμοκρασία
Τετ Φεβ 07, 2018 10:39 am από Μαίρη Γούβα

» Παντελής Παντελίδης: Ανατριχιαστικό - Δείτε τι έκαναν στο σημείο που σκοτώθηκε (pics&video)
Τετ Φεβ 07, 2018 5:44 am από Μαίρη Γούβα

» Κομισιόν: Η Γερμανία παραβιάζει περισσότερο από κάθε άλλη χώρα το δίκαιο της ΕΕ
Τετ Φεβ 07, 2018 5:37 am από Μαίρη Γούβα

» Δανία: Θα απαγορευθεί η μπούρκα και το νικάμπ στους δημόσιους χώρους
Τετ Φεβ 07, 2018 5:32 am από Μαίρη Γούβα

» Ο Ζάεφ άλλαξε όνομα σε αεροδρόμιο και αυτοκινητόδρομο. Έτοιμη η ΠΓΔΜ να αποδεχθεί γεωγραφικό προσδιορισμό στην ονομασία
Τετ Φεβ 07, 2018 5:29 am από Μαίρη Γούβα

» Ο καρκίνος των ωοθηκών, προκαλεί πόνο, πρήξιμο χαμηλά στην κοιλιά, αίσθημα φουσκώματος, αύξηση βάρους, κούραση
Τρι Φεβ 06, 2018 3:42 pm από Μαίρη Γούβα

» Tα 6 χρώματα που θα κυριαρχήσουν στη διακόσμηση το 2018
Τρι Φεβ 06, 2018 2:33 pm από Μαίρη Γούβα

» Η λίμνη της Πεντέλης, οι νεράιδες και ο μυστηριώδης θάνατος των λουόμενων
Τρι Φεβ 06, 2018 2:24 pm από Μαίρη Γούβα

» Η συνταγή θαύμα: Μπορεί να θεραπεύσει τους πόνους στις αρθρώσεις σας σε 7 μόλις μέρες !
Τρι Φεβ 06, 2018 2:13 pm από Μαίρη Γούβα

» Για ποιους λόγους λένε οι άνδρες «όχι» στο σεξ…
Τρι Φεβ 06, 2018 2:10 pm από Μαίρη Γούβα

» Σχέσεις χωρίς σεξ, ή όταν οι σύζυγοι έχουν γίνει σαν αδέρφια...
Τρι Φεβ 06, 2018 1:58 pm από Μαίρη Γούβα

» Με αλλαγές ο Ολυμπιακός στο ΟΑΚΑ
Τρι Φεβ 06, 2018 1:53 pm από Μαίρη Γούβα

» Άφησε τον εαυτό σου ελέυθερο και εκφραστεί οπως θέλει...!!!
Τρι Φεβ 06, 2018 1:50 pm από Μαίρη Γούβα

» «Μέγας Αλέξανδρος»: Ενα υπερθέαμα για όλη την οικογένεια
Τρι Φεβ 06, 2018 1:47 pm από Μαίρη Γούβα

» Οπτικές Aπαριθμήσεις......Συνέχεια....Νο4
Τρι Φεβ 06, 2018 1:43 pm από Μαίρη Γούβα

» ΚΑΙΡΟΣ ΗΤΑΝ :-) ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ ΣΠΙΤΑΚΙ ΜΟΥ ;-)
Τρι Φεβ 06, 2018 1:38 pm από Μαίρη Γούβα

» Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ ΣΤΗΡΙΖΕΙ ΤΑ…ΣΚΟΠΙΑΝΑ ΜΜΕ
Τρι Φεβ 06, 2018 1:31 pm από Μαίρη Γούβα

» ΣΟΚ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΤΟΥΡΚΙΑ ΑΠΟ ΤΟ ΣΥΛΛΑΛΗΤΗΡΙΟ ΤΗΣ ΑΘΗΝΑΣ
Τρι Φεβ 06, 2018 1:30 pm από Μαίρη Γούβα

» Ανακοίνωση-απάντηση στην κυβέρνηση από τις Παμμακεδονικές: Μην υποβαθμίζετε το συλλαλητήριο!
Τρι Φεβ 06, 2018 1:20 pm από Μαίρη Γούβα

» Φρίκη στη Ρωσία: Μητέρα δύο παιδιών πέθανε μετά το βιασμό της από έφηβο με γρύλο αυτοκινήτου
Τρι Φεβ 06, 2018 1:17 pm από Μαίρη Γούβα

» ForeverGreen Greece
Κυρ Ιαν 28, 2018 9:39 am από Μαίρη Γούβα

» Δηλητηρίαση από μεθανόλη (νοθευμένο ποτό - μπόμπα). Συμπτώματα και τρόπος αντιμετώπισης
Κυρ Ιαν 28, 2018 8:08 am από Μαίρη Γούβα

» Πάτερ Ανδρέας Κονάνος ✝ Αθέατα περάσματα
Σαβ Ιαν 27, 2018 10:33 pm από Μαίρη Γούβα

» Ραδιοφωνικός Σταθμός Πειραϊκής Εκκλησίας
Πεμ Ιαν 25, 2018 11:07 am από Μαίρη Γούβα

» Από 1η Φεβρουαρίου «Πειραιάς-Αεροδρόμιο» μέσα σε μία ώρα
Τετ Ιαν 24, 2018 8:27 pm από Μαίρη Γούβα

» Τσίπρας: Πρώτα ο αλυτρωτισμός, μετά η ονομασία - Ζάεφ: Αλλάζουμε το όνομα στο αεροδρόμιο
Τετ Ιαν 24, 2018 8:25 pm από Μαίρη Γούβα

Παρόντες χρήστες
7 χρήστες είναι συνδεδεμένοι αυτήν την στιγμή:: 0 μέλη, 0 μη ορατοί και 7 επισκέπτες :: 1 μηχανή αναζήτησης

Κανένας

Περισσότεροι χρήστες υπό σύνδεση 120, στις Πεμ Δεκ 16, 2010 8:54 pm
Ψηφοφορία
Πραγματοποιείτε τις σεξουαλικές σας φαντασιώσεις;
 Ναι.
 Όχι.
 Μερικές από αυτές ναι.
 Δεν έχω σεξουαλικές φαντασιώσεις.
Επισκόπηση αποτελεσμάτων
Πόσο τυχεροί είστεσήμερα
Πόσο τυχεροί είστε σήμερα:

Ζώδια αναλυτικά

Woobies
Woobies

Ελάτε στο Facebook

Μοιραστείτε | 
 

 Μαγειρίτσα… Η παραδοσιακή πασχαλινή σούπα στην πιο υπέροχη εκδοχή της

Πήγαινε κάτω 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
Μαίρη Γούβα
VIP woman
VIP woman
avatar

Ποντικός
Αριθμός μηνυμάτων : 22803
Ημερομηνία εγγραφής : 19/06/2009
Ηλικία : 57
Τόπος : ΠΕΙΡΑΙΑΣ

ΔημοσίευσηΘέμα: Μαγειρίτσα… Η παραδοσιακή πασχαλινή σούπα στην πιο υπέροχη εκδοχή της   Δευ Απρ 10, 2017 6:12 pm



Η παραδοσιακή πασχαλινή σούπα στην κλασική εκδοχή της, με αρνίσια συκωταριά, φρέσκα μυρωδικά και αβγολέμονο, δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο!

Υλικά

1 συκωταριά αρνίσια (γύρω στο 1 κιλό ή λίγο περισσότερο), καθαρισμένη

½ φλιτζάνι ελαιόλαδο

5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

3 μεγάλα μαρούλια καθαρισμένα, ψιλοκομμένα για σαλάτα

1 μεγάλο ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο (χωρίς τα κοτσάνια)

½ φλιτζάνι ρύζι γλασέ (ή νυχάκι)

αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο



Για το αβγολέμονο

2-3 αβγά, χωριστά κρόκους από ασπράδια

χυμό από 2 λεμόνια


Διαδικασία


Βάζετε να βράσει άφθονο νερό σε μια κατσαρόλα και όταν κοχλάσει ρίχνετε τη συκωταριά και τη βράζετε για 3 λεπτά (μετρώντας το χρόνο από τη στιγμή που θα ξαναπάρει βράση το νερό), μέχρι το χρώμα της να γίνει σταχτί. Τη βγάζετε από την κατσαρόλα, την αφήνετε να κρυώσει λίγο και την κόβετε σε μικρά κομματάκια με ένα μαχαίρι ή με ένα μεγάλο ψαλίδι.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε τη συκωταριά για 5 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας τακτικά με μια ξύλινη κουτάλα. Προσθέτετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα μαρούλια και σοτάρετε για άλλα 4-5 λεπτά, μέχρι οι πρασινάδες να μαραθούν. Νοστιμίζετε με αλάτι και πιπέρι, ρίχνετε τον μισό άνηθο και προσθέτετε 1½-2 λίτρα νερό χοντρικά, μέχρι το νερό να φτάσει στη μέση της κατσαρόλας, ώστε να μείνει άφθονο ζουμί στο τέλος για τη σούπα. Αφήνετε το υγρό να πάρει μια βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά και αλατοπιπερώνετε. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγομαγειρεύετε για 30-40 λεπτά, μέχρι η συκωταριά να μαλακώσει.

Προσθέτετε το ρύζι και μαγειρεύετε με ξεσκέπαστη κατσαρόλα για άλλα 10-12 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά. Προσθέτετε τον υπόλοιπο άνηθο, ανακατεύετε και αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Για το αβγολέμονο: Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε τους κρόκους των αβγών με το σύρμα (ή με το μίξερ χειρός), μέχρι να γίνουν μια σχετικά ανοιχτόχρωμη κρέμα. Προσθέτετε αργά το χυμό λεμονιού συνεχίζοντας το χτύπημα. Σε ένα άλλο, καθαρό μπολ χτυπάτε τα ασπράδια με το μίξερ, μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα. Την προσθέτετε σε δόσεις στους κρόκους, ανακατεύοντας απαλά και με μεγάλες κινήσεις για να μη χάσει η μαρέγκα τον όγκο της.

Με μια κουτάλα της σούπας ρίχνετε πολύ αργά και σταδιακά καυτό ζουμί από τη μαγειρίτσα, χτυπώντας ασταμάτητα με το σύρμα. Μόλις ρίξετε περίπου τρεις κουτάλες και το αβγολέμονο ζεσταθεί καλά, το αδειάζετε όλο στη μαγειρίτσα και βάζετε την κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά. Δεν ανακατεύετε τη σούπα αλλά ανακινείτε έντονα την κατσαρόλα ώστε το αβγολέμονο να απλωθεί παντού. Ζεσταίνετε για 1-2 λεπτά και σερβίρετε αμέσως.

_________________
ΟΙ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟΙ ΕΧΘΡΟΙ,ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟΙ ΠΟΥ ΕΜΦΑΝΙΖΟΝΤΑΙ ΜΕ ΤΗ ΜΑΣΚΑ ΤΩΝ ΦΙΛΩΝ
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
 
Μαγειρίτσα… Η παραδοσιακή πασχαλινή σούπα στην πιο υπέροχη εκδοχή της
Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
To Agkyrovoli :: Συνταγές :: Διατροφή - fitness :: Συνταγές Μαγειρικής-
Μετάβαση σε: