To Agkyrovoli
. . . * * * . . . * * * . . . * * * . . . * * * . . . * * * . . .

Καλώς Ήλθατε στο Αγκυροβόλι!

Για την καλύτερη περιήγηση σας στο χώρο μας

κάντε την εγγραφή σας ΤΩΡΑ δωρεάν

ή συνδεθείτε με το όνομα μέλους και τον κωδικό

πρόσβασης σας.

Σε περίπτωση που ξεχάσατε τον κωδικό σας

ζητήστε να σας στείλουμε νέο κωδικό πρόσβασης

στο email: agkyrovoliforum@gmail.com

. . . * * * . . . * * * . . . * * * . . . * * * . . . * * * . . .


To Agkyrovoli
 
ΦόρουμΠόρταλΕγγραφήΣύνδεση

 

Σύνδεση
Ψευδώνυμο μέλους:
Κωδικός:
Να γίνεται η σύνδεση αυτόματα σε κάθε μου επίσκεψη: 
:: Έχω ξεχάσει τον κωδικό μου
Η Ώρα Είναι
Φεβρουάριος 2018
ΔευΤριΤετΠεμΠαρΣαβΚυρ
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    
ΗμερολόγιοΗμερολόγιο
Πρόσφατα Θέματα
» Πατέρας επιτέθηκε μέσα στο δικαστήριο στον βιαστή που κακοποίησε σ ε ξουαλικά τις τρεις ανήλικες κόρες του
Δευ Φεβ 19, 2018 8:34 am από Agkyrovoli

» 3χρονο κοριτσάκι κατασπαράχθηκε από το πίτμπουλ που είχε φέρει στο σπίτι 5 μέρες πριν ο μπαμπάς της
Δευ Φεβ 19, 2018 8:27 am από Agkyrovoli

» Μέλλουσα νύφη έπνιξε τον αρραβωνιαστικό της επειδή δεν άντεχε άλλο τις ερωτικές του απαιτήσεις
Δευ Φεβ 19, 2018 8:19 am από Agkyrovoli

» ... * * * Μωρό μου καλημέρα κοίτα μια ωραία μέρα! * * * ...
Δευ Φεβ 19, 2018 6:08 am από Μαίρη Γούβα

» Ηχηρή παρέμβαση της Ακαδημίας Αθηνών για το Σκοπιανό
Σαβ Φεβ 17, 2018 7:33 am από Μαίρη Γούβα

» Άγιος Βαλεντίνος: Του εμπορίου, του τζίρου, των δισεκατομμυρίων και των... διαζυγίων
Τετ Φεβ 14, 2018 7:02 am από Μαίρη Γούβα

» «Έδεσε» στα Ίμια η Τουρκική Ακτοφυλακή μετά το χτύπημα στο ελληνικό σκάφος
Τετ Φεβ 14, 2018 6:58 am από Μαίρη Γούβα

» Πρωτοφανής πρόκληση στα Ιμια: Τουρκική ακταιωρός χτύπησε πλοίο του Λιμενικού
Τετ Φεβ 14, 2018 6:56 am από Μαίρη Γούβα

» Κρίση στα Ίμια: Το τραβάνε οι Τούρκοι, αμήχανη η Αθήνα
Τετ Φεβ 14, 2018 6:52 am από Μαίρη Γούβα

» Κόλλυβα: ο διατροφικός πρωταγωνιστής των Ψυχοσαββάτων
Δευ Φεβ 12, 2018 1:14 pm από Μαίρη Γούβα

» Ζεστή σοκολάτα με λικέρ πορτοκαλιού
Δευ Φεβ 12, 2018 1:07 pm από Μαίρη Γούβα

» Βίντεο: Αθλήτρια του πατινάζ παραλίγο... να μείνει τόπλες, ενώ αγωνιζόταν!
Δευ Φεβ 12, 2018 12:57 pm από Μαίρη Γούβα

» Ποιος θα αγόραζε αυτοκίνητο μόνο με κέρματα; (vid)
Δευ Φεβ 12, 2018 12:54 pm από Μαίρη Γούβα

» Αεροπορική τραγωδία στη Ρωσία: Αναζητούν στο χιόνι τα αίτια της συντριβής
Δευ Φεβ 12, 2018 12:44 pm από Μαίρη Γούβα

» Έστριβε τσιγάρα με χασίς στο σπίτι του στα Χανιά
Δευ Φεβ 12, 2018 12:35 pm από Μαίρη Γούβα

» Γιατί ο Κυριάκος διέγραψε τον Αντώναρο από τη Νέα Δημοκρατία
Δευ Φεβ 12, 2018 12:17 pm από Μαίρη Γούβα

» Hράκλειο: Από το μπαλκόνι του σπιτιού του έπεσε ο 14χρονος που παλεύει για τη ζωή του
Δευ Φεβ 12, 2018 12:13 pm από Μαίρη Γούβα

» Ο πνευματικός κόσμος σε παγκόσμιο κλίμακα καταδικάζει τους παραχαράκτες της Ελληνικής ιστορίας Σκοπιανούς!! Οι Έλληνες Ακαδημαϊκοί που έχουν χαθεί...;
Δευ Φεβ 12, 2018 11:37 am από Μαίρη Γούβα

» Tα "χώνει" ο Ζαμπίδης σε Σκοπιανούς: «Έχετε ακόμα χρόνο να επιλέξετε την αξιοπρέπεια – Η Μακεδονία μας είναι μία, είναι Ελληνική κι αυτό δεν αμφισβητείται»
Δευ Φεβ 12, 2018 11:34 am από Μαίρη Γούβα

» Τουρκικό στρατιωτικό ελικόπτερο καταρρίφθηκε στη Συρία - Ερντογάν: Θα το πληρώσουν
Σαβ Φεβ 10, 2018 7:50 pm από Μαίρη Γούβα

» ΤΣΕΧΙΑ ΚΛΕΙΝΕΙ ΤΗΝ ΠΟΡΤΑ ΣΤΟΥΣ ΜΟΥΣΟΥΛΜΑΝΟΥΣ ΛΑΘΡΟ ΕΝΩ Η ΑΥΣΤΡΙΑ ΤΟΥΣ ΤΟΠΟΘΕΤΕΙ ΣΕ ΚΕΝΑ ΣΤΡΑΤΟΠΕΔΑ(Βίντεο)
Τετ Φεβ 07, 2018 4:39 pm από Μαίρη Γούβα

» 10 Γνωστοί Ηθοποιοί Που Εξαφανίστηκαν Από Την Τηλεόραση (Υπότιτλοι)
Τετ Φεβ 07, 2018 3:38 pm από Μαίρη Γούβα

» ΣΥΛΛΑΛΗΤΗΡΙΟ για ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ: Η Μητρόπολη Πειραιά έδωσε δυναμικό «παρών» στο Σύνταγμα (ΦΩΤΟ)
Τετ Φεβ 07, 2018 3:27 pm από Μαίρη Γούβα

» Απαγορεύεται η εμπορική προώθηση άσεμνων αποκριάτικων στολών για παιδιά αλλά και οι στολές «Χίτλερ»
Τετ Φεβ 07, 2018 10:44 am από Μαίρη Γούβα

» Καταιγίδες το απόγευμα - Ανεβαίνει λίγο η θερμοκρασία
Τετ Φεβ 07, 2018 10:39 am από Μαίρη Γούβα

» Παντελής Παντελίδης: Ανατριχιαστικό - Δείτε τι έκαναν στο σημείο που σκοτώθηκε (pics&video)
Τετ Φεβ 07, 2018 5:44 am από Μαίρη Γούβα

» Κομισιόν: Η Γερμανία παραβιάζει περισσότερο από κάθε άλλη χώρα το δίκαιο της ΕΕ
Τετ Φεβ 07, 2018 5:37 am από Μαίρη Γούβα

» Δανία: Θα απαγορευθεί η μπούρκα και το νικάμπ στους δημόσιους χώρους
Τετ Φεβ 07, 2018 5:32 am από Μαίρη Γούβα

» Ο Ζάεφ άλλαξε όνομα σε αεροδρόμιο και αυτοκινητόδρομο. Έτοιμη η ΠΓΔΜ να αποδεχθεί γεωγραφικό προσδιορισμό στην ονομασία
Τετ Φεβ 07, 2018 5:29 am από Μαίρη Γούβα

» Ο καρκίνος των ωοθηκών, προκαλεί πόνο, πρήξιμο χαμηλά στην κοιλιά, αίσθημα φουσκώματος, αύξηση βάρους, κούραση
Τρι Φεβ 06, 2018 3:42 pm από Μαίρη Γούβα

» Tα 6 χρώματα που θα κυριαρχήσουν στη διακόσμηση το 2018
Τρι Φεβ 06, 2018 2:33 pm από Μαίρη Γούβα

» Η λίμνη της Πεντέλης, οι νεράιδες και ο μυστηριώδης θάνατος των λουόμενων
Τρι Φεβ 06, 2018 2:24 pm από Μαίρη Γούβα

» Η συνταγή θαύμα: Μπορεί να θεραπεύσει τους πόνους στις αρθρώσεις σας σε 7 μόλις μέρες !
Τρι Φεβ 06, 2018 2:13 pm από Μαίρη Γούβα

» Για ποιους λόγους λένε οι άνδρες «όχι» στο σεξ…
Τρι Φεβ 06, 2018 2:10 pm από Μαίρη Γούβα

» Σχέσεις χωρίς σεξ, ή όταν οι σύζυγοι έχουν γίνει σαν αδέρφια...
Τρι Φεβ 06, 2018 1:58 pm από Μαίρη Γούβα

» Με αλλαγές ο Ολυμπιακός στο ΟΑΚΑ
Τρι Φεβ 06, 2018 1:53 pm από Μαίρη Γούβα

» Άφησε τον εαυτό σου ελέυθερο και εκφραστεί οπως θέλει...!!!
Τρι Φεβ 06, 2018 1:50 pm από Μαίρη Γούβα

» «Μέγας Αλέξανδρος»: Ενα υπερθέαμα για όλη την οικογένεια
Τρι Φεβ 06, 2018 1:47 pm από Μαίρη Γούβα

» Οπτικές Aπαριθμήσεις......Συνέχεια....Νο4
Τρι Φεβ 06, 2018 1:43 pm από Μαίρη Γούβα

» ΚΑΙΡΟΣ ΗΤΑΝ :-) ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ ΣΠΙΤΑΚΙ ΜΟΥ ;-)
Τρι Φεβ 06, 2018 1:38 pm από Μαίρη Γούβα

» Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ ΣΤΗΡΙΖΕΙ ΤΑ…ΣΚΟΠΙΑΝΑ ΜΜΕ
Τρι Φεβ 06, 2018 1:31 pm από Μαίρη Γούβα

» ΣΟΚ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΤΟΥΡΚΙΑ ΑΠΟ ΤΟ ΣΥΛΛΑΛΗΤΗΡΙΟ ΤΗΣ ΑΘΗΝΑΣ
Τρι Φεβ 06, 2018 1:30 pm από Μαίρη Γούβα

» Ανακοίνωση-απάντηση στην κυβέρνηση από τις Παμμακεδονικές: Μην υποβαθμίζετε το συλλαλητήριο!
Τρι Φεβ 06, 2018 1:20 pm από Μαίρη Γούβα

» Φρίκη στη Ρωσία: Μητέρα δύο παιδιών πέθανε μετά το βιασμό της από έφηβο με γρύλο αυτοκινήτου
Τρι Φεβ 06, 2018 1:17 pm από Μαίρη Γούβα

» ForeverGreen Greece
Κυρ Ιαν 28, 2018 9:39 am από Μαίρη Γούβα

» Δηλητηρίαση από μεθανόλη (νοθευμένο ποτό - μπόμπα). Συμπτώματα και τρόπος αντιμετώπισης
Κυρ Ιαν 28, 2018 8:08 am από Μαίρη Γούβα

» Πάτερ Ανδρέας Κονάνος ✝ Αθέατα περάσματα
Σαβ Ιαν 27, 2018 10:33 pm από Μαίρη Γούβα

» Ραδιοφωνικός Σταθμός Πειραϊκής Εκκλησίας
Πεμ Ιαν 25, 2018 11:07 am από Μαίρη Γούβα

» Από 1η Φεβρουαρίου «Πειραιάς-Αεροδρόμιο» μέσα σε μία ώρα
Τετ Ιαν 24, 2018 8:27 pm από Μαίρη Γούβα

» Τσίπρας: Πρώτα ο αλυτρωτισμός, μετά η ονομασία - Ζάεφ: Αλλάζουμε το όνομα στο αεροδρόμιο
Τετ Ιαν 24, 2018 8:25 pm από Μαίρη Γούβα

Παρόντες χρήστες
7 χρήστες είναι συνδεδεμένοι αυτήν την στιγμή:: 0 μέλη, 0 μη ορατοί και 7 επισκέπτες :: 1 μηχανή αναζήτησης

Κανένας

Περισσότεροι χρήστες υπό σύνδεση 120, στις Πεμ Δεκ 16, 2010 8:54 pm
Ψηφοφορία
Πραγματοποιείτε τις σεξουαλικές σας φαντασιώσεις;
 Ναι.
 Όχι.
 Μερικές από αυτές ναι.
 Δεν έχω σεξουαλικές φαντασιώσεις.
Επισκόπηση αποτελεσμάτων
Πόσο τυχεροί είστεσήμερα
Πόσο τυχεροί είστε σήμερα:

Ζώδια αναλυτικά

Woobies
Woobies

Ελάτε στο Facebook

Μοιραστείτε | 
 

 Ζάχαρη ή υποκατάστατα; Πιο είναι το πιο ασφαλές;

Πήγαινε κάτω 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
Mamma El
VIP woman
VIP woman
avatar

Φίδι
Αριθμός μηνυμάτων : 1955
Ημερομηνία εγγραφής : 19/06/2009
Ηλικία : 40
Τόπος : Αθήνα

ΔημοσίευσηΘέμα: Ζάχαρη ή υποκατάστατα; Πιο είναι το πιο ασφαλές;   Τετ Απρ 14, 2010 2:52 pm

Μια από τις κατηγορίες των light προϊόντων περιλαμβάνει τα τρόφιμα στα οποία η ζάχαρη, εν μέρει ή και ολικά, έχει αφαιρεθεί και έχει αντικατασταθεί από γλυκαντικές ουσίες. Οι συγκεκριμένες ουσίες έχουν την ιδιότητα να προσδίδουν την ίδια ή και ακόμα περισσότερη γλυκύτητα συγκριτικά με τη ζάχαρη χωρίς να παρέχουν καθόλου θερμίδες. Πριν γίνει αναφορά μερικών από τις πιο γνωστές γλυκαντικές ουσίες, πρέπει να ξεκαθαριστεί ότι ένα προϊόν θεωρείται:
Χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα όταν στα 100γρ στερεής τροφής περιέχει 5γρ σακχάρων ενώ στα 100ml υγρού περιέχει 2,5γρ σακχάρων
Χωρίς σάκχαρα όταν δεν περιέχονται πάνω από 0,5γρ σακχάρων στα 100γρ στερεού τροφίμου ή στα 100ml υγρού
Φυσικές γλυκαντικές ύλες

Καστανή ζάχαρη
Η ζάχαρη, ίσως η πιο αγαπητή γλυκαντική ουσία ιδιαίτερα στις γυναίκες θεωρείται πια μία από τις σημαντικότερες αιτίες της παχυσαρκίας. Μπορεί κάποιος να αναρωτηθεί για ποιό λόγο, τη στιγμή που 1κουταλάκι του γλυκού προσδίδει μόνο 20 θερμίδες. Το θέμα είναι ότι 1κγ δεν είναι αρκετό. Η ζάχαρη έχει την ιδιότητα να ανεβάζει τα επίπεδα της γλυκόζης μας στο αίμα απότομα, με αποτέλεσμα να αυξάνονται απότομα και τα επίπεδα της ινσουλίνης, της ορμόνης δηλαδή που είναι υπεύθυνη για την απομάκρυνση της γλυκόζης από το αίμα, με αποτέλεσμα να πέφτουν πάλι απότομα τα επίπεδα της γλυκόζης, κατάσταση η οποία επιτείνει το αίσθημα της πείνας. Πέρα από αυτό, η ζάχαρη και ιδιαίτερα η λευκή δεν παρέχει τίποτα άλλο πέρα από θερμίδες. Αντίθετα, η καστανή ζάχαρη, αν και προσδίδει ακριβώς τις ίδιες θερμίδες, περιέχει και κάποια άλλα θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο και φώσφορο. Οπότε ο μύθος ότι η καστανή ζάχαρη δεν παχαίνει καταρρίπτεται. Είναι απλά λίγο πιο θρεπτική από τη λευκή.

Φρουκτόζη
Η φρουκτόζη είναι μια φυσική γλυκαντική ουσία όπως και η ζάχαρη και αποδίδει τις ίδιες ακριβώς θερμίδες με αυτήν (1γρ δίνει 4 θερμίδες). Ο λόγος που συστήνεται στους διαβητικούς είναι επειδή ακολουθεί διαφορετικό μεταβολικό δρόμο, οπότε ανεβάζει τα επίπεδα της γλυκόζης πιο αργά σε σχέση με την καθαρή ζάχαρη. Επίσης 1γρ φρουκτόζης έχει διπλάσια γλυκύτητα σε σχέση με τη ζάχαρη, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί η μισή ποσότητα από αυτή της ζάχαρης για το ίδιο ακριβώς αποτέλεσμα. Τελευταίες έρευνες έχουν δείξει ότι η φρουκτόζη, ως γλυκαντική ουσία ανεβάζει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων, οπότε η κατανάλωσή της πρέπει να είναι ελεγμένη.

Πολυόλες
Οι πολυόλες είναι σακχαρο-αλκοόλες ή υδρογονωμένοι υδατάνθρακες. Χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατα ζάχαρης. Σε αντίθεση με άλλους υδατάνθρακες δεν προκαλούν τερηδόνα, και δεν ανεβάζουν απότομα τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα ενώ δίνουν λιγότερες θερμίδες. 1 γραμμάριο πολυαλκοόλης αποδίδει 2,4 θερμίδες, σε αντίθεση με τη ζάχαρη που δίνει 4 θερμίδες. Άτομα τα οποία κάνουν ταχείας δράσης ινσουλίνη θα πρέπει να μάθουν να τις εκτιμάνε κατά τον υπολογισμό των μονάδων ινσουλίνης. Οι πιο γνωστές πολυαλκοόλες είναι η σορβιτόλη, η μαννιτόλη, η μαλτιτόλη, ισομαλτόζη, λακτιτόλη και η ξυλιτόλη. Οι περισσότερες από αυτές βρίσκονται φυσικά σε διάφορα φρούτα και λαχανικά. Χρησιμοποιούνται αρκετά ως υποκατάστατα σε μαστίχες, ζελέδες, κρέμες ζαχαροπλαστικής, κέικ, κουλουράκια, καραμέλες, σιρόπια. Δεν έχουν κατηγορηθεί για σημαντικά προβλήματα, πέρα από το ότι μπορεί να προκαλέσουν γαστρεντερικές διαταραχές ιδιαίτερα σε παιδιά, όπως φουσκώματα και διάρροιες.

Τεχνητές γλυκαντικές ύλες

Ασπαρτάμη
Η ασπαρτάμη σε αντίθεση με τη ζάχαρη και τη φρουκτόζη είναι τεχνητή γλυκαντική ύλη. Αν και η πλειοψηφία του κόσμου θεωρεί ότι δεν παχαίνει, ουσιαστικά αποδίδει τις ίδιες ακριβώς θερμίδες με τη ζάχαρη (1γρ δίνει 4 θερμίδες). Η διαφορά είναι ότι χρειαζόμαστε το 1/200 της ζάχαρης, με αποτέλεσμα να χρησιμοποιείται ελάχιστη ποσότητα, η οποία ουσιαστικά δεν προσδίδει θερμίδες.
Εξαιτίας του γεγονότος ότι δεν είναι πολύ σταθερή σε υψηλές θερμοκρασίες, η ασπαρτάμη συναντάται σε light γιαούρτια, αναψυκτικά, μαστίχες, δημητριακά πρωινού αλλά και σε μορφή ταμπλέτας για αντικατάσταση της ζάχαρης. Το βασικό ζήτημα με την ασπαρτάμη είναι ότι διασπάται σε μεθανόλη και φαινυλαλανίνη. Η φαινυλαλανίνη είναι ένα αμινοξύ το οποίο άτομα με φαινυλοκετονουρία δεν μπορούν να το διασπάσουν. Για οποιαδήποτε παρεξήγηση, η φαινυλοκετονουρία είναι γενετική ασθένεια και διαγιγνώσκεται με τη γέννηση του παιδιού. Τα συγκεκριμένα άτομα δεν πρέπει να καταναλώνουν ασπαρτάμη. Όσον αφορά το θέμα της καρκινογένεσης, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) ανακοίνωσε ότι η ασπαρτάμη θεωρείται ασφαλής. Ο FAO συστήνει ως ασφαλές όριο, τα 40mg ασπαρτάμης / κιλό σωματικού βάρους ημερησίως.

Σακχαρίνη
Η σακχαρίνη είναι παράγωγο του πετρελαίου και είναι η πρώτη τεχνητή γλυκαντική ύλη που χρησιμοποιήθηκε. Είναι 200-700 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη και δεν παρέχει θερμίδες αφού δεν μεταβολίζεται από το οργανισμό. Παλιότερα είχε κατηγορηθεί για καρκινογένεση αλλά τελευταίες έρευνες δεν το επιβεβαιώνουν. Η αποδεκτή καθημερινή ημερήσια πρόσληψη σακχαρίνης είναι τα 5mg / κιλό σωματικού βάρους.

Ακελσουφάμη Κ
Η ακελσουφάμη – Κ ή ακελσουφαμικό κάλιο είναι 200 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη. Δεν μεταβολίζεται από τον οργανισμό, για αυτό και δεν προσδίδει θερμίδες. Σε μέτριες και μεγάλες ποσότητες παρουσιάζει μια δυσάρεστη γεύση. Συνδυάζεται συνήθως με άλλες γλυκαντικές ουσίες για να πλησιάζει καλύτερα τη γεύση της ζάχαρης. Σε αντίθεση με την ασπαρτάμη αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες, γι’ αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στο μαγείρεμα. Η αποδεκτή καθημερινή ημερήσια πρόσληψη του ακελσουφαμικού είναι τα 15mg / κιλό σωματικού βάρους στην Αμερική, ενώ στην Ευρώπη είναι τα 9mg / κιλό σωματικού βάρους. Σχετικές έρευνες δεν έχουν υποδείξει κάτι ανησυχητικό όσον αφορά τη χρήση του. Γενικά συναντάται σε σάλτσες, μπύρες, καραμέλες, μαρμελάδες και αναψυκτικά.

Κυκλαμικά οξέα
Το κυκλαμικό οξύ είναι μια γλυκαντική ουσία η οποία ακόμα διχάζει. Γι’ αυτόν το λόγο, όσο γίνεται, καλό είναι να αποφεύγεται.

Νέες γλυκαντικές ουσίες

Σουκραλόζη
Είναι μια σχετικά καινούρια γλυκαντική ουσία. Είναι 600 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη. Έχει εγκριθεί από το FDA και γενικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα αρτοσκευάσματα μέχρι και σε γλυκά, καραμέλες και σιρόπια. Επίσης μπορεί να υποκαταστήσει τη ζάχαρη στον καφέ ή στο τσάι. Οι έρευνες δείχνουν ότι είναι απόλυτα ασφαλής αλλά λίγη επιφύλαξη δεν βλάπτει. Ο FAO θεωρεί ότι η αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη είναι 0-15mg/ κιλό σωματικού βάρους.

Νεοτάμη και Στέβια
Η νεοτάμη και η στέβια είναι δύο αρκετά νέες γλυκαντικές ουσίες οι οποίες ακούγονται ιδιαίτερα στην Αμερική. Η κυκλοφορία της νεοτάμης εγκρίθηκε πρόσφατα και σύμφωνα με την Οδηγία 2009/163/ΕΕ της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, της 22ας Δεκεμβρίου 2009, η νεοτάμη θεωρείται ασφαλής γλυκαντική ουσία. Η αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη είναι 0-2mg/ κιλό σωματικού βάρους.
Όσον αφορά τη στέβια είναι μια φυσική γλυκαντική ουσία η οποία επιτρέπεται κυρίως στην Αμερική και την Ασία. Στην Ευρώπη δεν έχει πάρει ακόμα έγκριση.

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ
Δεν είναι δύσκολο να συνειδητοποιήσει κανείς τη σοβαρότητα του θέματος, ιδιαίτερα όταν γίνεται λόγος για χημικές ουσίες. Οι περισσότερες ουσίες όταν καταναλωθούν με μέτρο, δεν υπάρχει ιδιαίτερο ζήτημα.
Δεν πρέπει να ξεχνάμε επίσης ότι η παχυσαρκία στην Αμερική αυξήθηκε όταν αυξήθηκε η κατανάλωση των light προϊόντων. Υπάρχει επίσης έρευνα στην οποία, τα ποντίκια τα οποία τρεφόταν με υποκατάστατα ζάχαρης πάχυναν, ενώ αυτά που κατανάλωναν ζάχαρη δεν πάχυναν. Φυσικά υπάρχουν και οι έρευνες όπου τα άτομα που κατανάλωναν χαμηλά σε θερμίδες τρόφιμα μείωσαν το βάρος τους. Υπάρχουν πολλοί λόγοι. Πολλοί βλέπουν ότι ένα τρόφιμο είναι χαμηλό σε ζάχαρη αλλά δεν ελέγχουν τα επίπεδα του λίπους και των θερμίδων. Αρκετά άτομα θεωρούν ότι τα light τρόφιμα δεν παχαίνουν, οπότε πιστεύουν ότι μπορούν να καταναλώσουν περισσότερες ποσότητες. Στην έρευνα με τα ποντίκια επίσης υπονοήθηκε ότι τα υποκατάταστα επηρέασαν τη φυσιολογία της πέψης.
Αυτό που πρέπει να συνειδητοποιήσει ο καθένας είναι η σημασία του μέτρου. Ένας υγιής άνθρωπος, χίλιες φορές να καταναλώνει 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη καθημερινά με τον καφέ του, παρά να χρησιμοποιεί υποκατάσταστα ζάχαρης. Στην τελική, μπορεί να αντικαταστήσει τη λευκή ζάχαρη με πιο θρεπτική γλυκαντικά τα οποία φυσικά προσδίδουν και αυτά θερμίδες, όπως είναι η καστανή ζάχαρη, το μέλι και η μελάσα. Καλό είναι τα τεχνητά υποκατάστατα να αποτελούν λύση ανάγκης και όχι μέρος της καθημερινότητάς μας. Πρέπει όλοι να μάθουμε πότε πρέπει να τρώμε το γλυκό και πόσο γλυκό χρειαζόμαστε.


Πηγή: www.diatrofi.gr

_________________
Ένα παιδί σου ζωγραφίζει τη μέρα με χαρούμενα χρώματα.
Ένα παιδί σου κουβεντιάζει, και νομίζεις πως κάτι διαφορετικό συμβαίνει στον κόσμο.
Σου τραγουδά και θαρρείς πως είσαι ακόμα παιδί.
Σου φέρνει μια σακούλα γέλιο και σου την αδειάζει απλόχερα μπροστά σου.
Μα εκείνο που πραγματικά κερδίζεις από ένα παιδί είναι ο άδολος τρόπος που σκέφτεται.


http://mammael.blogspot.com
http://homedesignbyelkal.blogspot.com
http://kyriakosart.blogspot.com
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://asterakia.forumotion.com
 
Ζάχαρη ή υποκατάστατα; Πιο είναι το πιο ασφαλές;
Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
To Agkyrovoli :: Συνταγές :: Διατροφή - fitness-
Μετάβαση σε: